Rå kantareller der kan og bør være! opskrift

Har du tænkt før, kantareller hvorfor ingen sav ormstukne? Jeg har mine venner, veninder alle at vide, at orme lever kun hvor velsmagende og sundt, og hvis de ikke er i kantareller, bør du ikke spise disse svampe! DELIRIUM!

Det samme nonsens bar min bekendt, som for marmelade og andre præparater, der udelukkende anvendes fra æbler rådne æbler fra dit websted. Selv min datter sad fodret fri for orme stykker. Ærligt, det er ingen ord ...

I vores skove Cuv kantareller, selvom du kan finde, det er yderst sjældent. Altid i vore skove, selv om mødtes med kantareller, videregivet, de ikke forstår, hvordan man spiser og hvad man skal samle det, hvis du ikke kan tilføje salt.

Jeg mødtes med disse vidunderlige svampe som en voksen, når kaldet venner i den nærliggende republik Mari i skoven af ​​blåbær og kantareller målbevidst. Chanterelle i nåleskove Mari var havet! Jeg gik bare og opsamles ved hvert skridt.

En pige fra vores kampagne, sagde, at i Schweiz (hvor hun boede i 5 år) Kantarel - det er det samme delikatesse, og der er 100 gram kantareller, som vi har en reel dyrt kaviar saltvandsfisk som 1500 rubler (oversat fra deres valuta). Hun også mens du går i skoven fortalte interessante fakta om disse fantastiske vilde fund.

Kantareller er næsten orm-spist af den kendsgerning, at strukturen har visse stoffer, der dræber parasitter (F.eks, orme og selv deres æg) i vores krop, men vi ikke skader helt ulig den særlige lægemidler.

Kills parasitter er ikke en gift, og det polysaccharid, som ikke bringer nogen skade på den menneskelige krop. Dens navn - hinomannoza, er det koncentreret i champignon kød og i kontakt med ormen blokerer nerverne, lammende lungerne og forårsager øjeblikkelig for hans død og fjernelse fra kroppen.

Kantareller indeholde et andet polysaccharid, kaldet beta-glucan. For det første er det med til at styrke immunsystemet, som hjælper i kampen mod parasitter, og for det andet, Beta glucan producerer aktivt hvide blodlegemer kaldet eosinofile, som omfatter en særlig myelinprotein. Sidste skadelig virkning på æg af parasitter ved at ødelægge deres beskyttende skal, ikke at give en chance for at overleve et enkelt individ i det menneskelige legeme. I dette tilfælde, ikke er fundet nogen skade på selve organismen.

Forskere, der har studeret egenskaberne for kantareller, kom sammen i en enkelt visning, der kan spises rå kantareller og endda nødvendigvis. Et andet argument for deres anvendelse som ost - er, at den antiparasitiske handling ophører efter varmebehandling (60 grader eller højere). Så spiser rå eller tørt.

Og som til brug i rå form, så er det muligt at komme op med en masse forskellige muligheder for salater med grøntsager og kantareller. Jeg troede aldrig, at jeg falder i kærlighed er så duftende og lækker salat, som jeg først havde behandlet. Nu, dette er min underskrift skål efter strejftog ind i skoven og bare natur.

Opskriften er enkel. Ingredienser enhver salat sommer eller efterår, tomat, sød peber (sød), løg, urter er påkrævet (dild, purløg, persille, koriander og en amatør). Hvis nogen ønsker at kan tilføje agurk. Jeg gør det alle opløsningskonflikter ganske fint som rå kantareller. Så jeg fylde uraffineret vegetabilsk olie (som du kan lide) og tilsæt salt til smag. Forholdet mellem ingredienserne ikke engang spørge, alle på din smag, eksperiment. Nogle endda tilføje kantareller i en kål salat med gulerod og løg.

Hvis du deler dine opskrifter i kommentarerne, vil jeg og andre læsere tak!

På forhånd tak for slædehunde og abonnere på min kanal;)
Der er kontraindikationer, der er nødvendige for at rådføre sig med en specialist.

Hvorfor jeg ikke anbefaler at købe den olivenolie er nu nogen!

Overraskende betyder bleget plast køligere, gas penne