Lækker hjemmelavet ketchup opskrift til vinteren.

Hvad kunne være mere lækker hjemmelavet tomatketchup! Især når man ved, at den er fremstillet af naturlige produkter og indeholder ikke konserveringsmidler og forskellige tilsætningsstoffer. Efter alle de ingredienser, der er indeholdt i butikken ketchup, ukendt kvalitet og kan være skadeligt for helbredet.

For at forberede høj kvalitet og lækker tomat ketchup, du har brug for at bestanden op på god mad og tid. Men alle dine ofre vil blive tilbagebetalt med renter, når tabellen vil du være i stand til at indsende sådan en vidunderlig produkt. Vi forbruger vores ketchup med nogle brød eller ligesom at tilføje til andre retter.

Produkter, som vi er nødt til at forberede lækker hjemmelavet ketchup

Tomater frisk hjemmelavede (mest fortrinsvis tage en stor kødfulde sorter af røde tomater) - 5-6 kg;

Onion - 0,8 kg;
Sukker - 300-500g;
Salt - 80g;
Sort peber - 1 tsk;.
Rød peber - 1 tsk (kan erstattes af en pod af rød chili);
Muskatnød (en amatør);
Pulveriseret kanel - 1 tsk (Valgfrit);
Eddike - 50 g (hvis tomat surhed mindre som muligt).

forberedelse

Omhyggeligt mine tomater. Skær med en kniv i hjertet af tomat, efterfulgt af snit dem i store stykker.

Løg skal skæres for stor. Tomater sat i en gryde, og at hælde vandet lag på 1 cm, så de ikke er brændt før starten af ​​saften.

Tilsæt derefter hakket løg, og taget kraftig beskydning. Efter kog for at holde gryden over svag varme i 2 timer under omrøring massen hvert 10. minut.

I slutningen, tilføje alle de øvrige ingredienser undtagen eddike, og bland grundigt. Lad dem køle af ketchup. Så skift massen i blenderen og trummerum. Hvis du ønsker at opnå en ideel tæthed uden stykker, tørre vægt gennem en sigte. Den resulterende hjemmelavet ketchup hældes tilbage i gryden og kog i 1 mere per time.

Derefter tilsættes i en masse eddike 9% og bland grundigt.

Klar ketchup udvidet i steriliserede glas og lægge låg, roll up i et minut.

Yderligere, banker skal skrue ned låg og svøbt i et tæppe. Når bankerne er afkølet, kan de blive sat på lager i et køligt mørkt sted.

Hvis du har været nyttigt, vores artikel skal du sætte fingeren op og glem ikke at abonnere. Indtil vi ses igen!