Sauerkraut. Verified bedstemors opskrift, som er at forsøge at gøre alt

Forbered sauerkraut opskrift på min bedstemor. Ifølge en gennemprøvet opskrift jeg bruger i lang tid, så jeg dele med dig. Sauerkraut - et nyttigt produkt, der er rig på vitaminer og sporstoffer. Desuden anses det for et lavt kalorieindhold, det anbefales til mennesker, der sidder på en diæt. Sauerkraut lavet salater, forberede fyldet til tærter, kogt kål, stuvet med kød.

Hvordan man laver

1. Tag kålen og skær den med en kniv eller shredder som bejdsning. I en 3-liters krukke hoved går 2-2,5 kg.

2. Placeres i beholder (volumetrisk skål eller bækkenet).

3. Riv gulerødderne. En enkelt ting.

4. Hæld i en beholder og blandes med kål.

5. Derefter tilsættes vægt i bank 3-liters, let at komprimere hænder eller tolkushkoy.

6. Dernæst skal du forberede en liter kogt (afkølet) vand og tilsæt 2 spsk. spiseskefulde salt, omrør indtil opløsning.

7. Hæld i en krukke med kål. Nu begynder processen med gæring, ved stuetemperatur, vil det vandre rundt 3-4 dage.

8. Sæt krukken på retter, som vil flokkes spændende væske.

9. Dæk flasken åbning ostelærred.

10. Hver dag til gennembore kål træpind indtil slutningen af ​​processen dannelsen af ​​skum og gasproduktion.

11. efter 3 dage fermentering dræne saltvand og tilføje de 2 spiseskefulde sukker, omrør for at opløse. Derefter hældes væske ned i glasset.

12.After at kål vil være klar. Bank kan indstilles i en kælder eller køleskab.

Med denne metode kål opbevares længe. Det bliver en lækker og sprød.

Bon appetit!

Abonner på kanalen "Land liv"Og sætte Ligesom!

Andre nyttige artikler kan findes her.