Kødet er nyttig for bæver

Fordele og skadelige virkninger af kød kendt beaver jægere og elskere af madlavning vildt. Mennesket har lært at bruge al den bæver: hud, muskler, bævergejl og spæk. Jagt af disse dyr er ikke let. Selv dødeligt såret bæver kan svømme væk fra jægeren, hvor det vil være svært at få. I en skala bobryatinu industriel ikke producere. Men kød fra unge dyr er efterspurgt som en velsmagende (hvis ordentligt forberedt) og sunde fødevarer.

hvorvidt kød at spise bæver

Bobryatinu kan spises med sundhedsmæssige fordele. I Hviderusland selv ønsker at etablere kommerciel produktion af dette produkt. Det er bedre at spise fersk kød af unge dyr. Mere kødfulde - bagside bæver. Spis godt og hale. Delikatesse anerkendt bæver leveren. Vi må huske på, at jo ældre dyret, jo sværere vil det være kød, er nødt til at lave mad længere. Det optimale betragtes i smag bæver slagtevægt 15 kg.

Sammensætningen og kalorieindholdet af kød bæver

Bobryatiny ernæringsmæssige sammensætning pr 100 gram:

fedt - 4,8 g;
proteiner - '24

instagram viewer

I procent:

fedtstoffer - 29%;
Protein - 65%;
kulhydrater - 6%.

Fedt bæver nyttig og godt absorberet. Kalorieindhold - 145 kcal pr 100 gram.

vitaminer:

B1 (thiamin) - 0,05 mg;
B2 (riboflavin) - 0,23 mg;
PP (niacin) - 1,8 mg.

Rå bobryatina indeholder også vit. C, men det ødelægges ved varmebehandling. Produkterne har en fedtopløselige vitaminer A, E og D.

Mineraler:

kalium - 350 mg;
phosphor - 236 mg;
Natrium - 50 mg;
magnesium - 25 mg;

jern - 7 mg;
calcium - 15 mikrogram;
Selen - 0,03 mg.

Fordele bobryatiny er det høje indhold af nyttige mineraler.

Nyttige egenskaber beaver kød

Beaver kød er lyse rødt. Den indeholder en masse af jern, muskelvæv er rig på hæmoglobin (bæver i lang tid under vand, så hans krop er tilpasset til en mere intensiv oxygentilførsel til cellerne).

Vigtigt! Den øgede jernindhold - ejendom bæver kød, hvilket gør dets anvendelse er nyttig i anæmi.

Tilstrækkeligt bobryatine og kalium. Dette stof er nødvendigt for at opretholde den normale funktion af det kardiovaskulære system. Også involveret i reguleringen af vand-salt metabolisme, hvilket forhindrer ophobning af overskydende væske i kroppen, hjælper det at fjerne hævelse. Magnesium bidrager til neurale aktivitet. En stor mængde fosfor har en gavnlig virkning på hjernen, til gavn for den mentale aktivitet. Spise bobryatiny i rimelige mængder stimulerer immunforsvaret. Brugt i kosten ernæring.

Vigtigt! Den største fordel af kød til human bæver er, at det er et produkt af et vildt dyr, der er fodret med naturligt, fortrinsvis vegetabilske og kunstige fødevarer uden skadelige tilsætningsstoffer. Derfor indeholder flere stoffer med nyttige egenskaber.