Jeg opbevarer kartofler i min lejlighed. Friske kartofler uden kælder indtil foråret
God kartoffelhøst i år. Der er stadig en vane fra forældrene - at fylde mad til vinteren. Kartofler siges at være det andet brød.
Plottet i landet er lille, jeg gravede 3 poser med store kartofler. Nu er udfordringen at holde det så længe som muligt. Der er ingen kælder. Jeg bor i en lejlighed. Men nogle gange, indtil foråret, forbliver kartoflerne friske og ødelægger ikke. Jeg vil dele mine hemmeligheder.
Til opbevaring er alle vant til at bruge kælderen, kælderen, under jorden. Men hvad med os, byboere? Lejlighederne har få opbevaringsrum: en altan, et opbevaringsrum i korridoren, et køleskab under vinduet (i Khrushchevs).
Du skal tørre grøntsagerne godt, men ikke vaske. Det vigtigste er at vælge knolde af tidligt modne sorter. De opbevares ikke længe, de kan lyve indtil november, og så forværres de. Derfor skal du først og fremmest spise disse sorter af kartofler.
Jeg opbevarer de valgte tidlige modnesorter under vasken i køkkenet. Jeg kan virkelig godt lide denne mulighed. Kun jeg har ikke trækasser, så jeg bruger papkasser. Jeg lægger aviser, savsmuld eller hvidt kontorpapir i bunden (jeg krøller det i mine hænder). Så satte jeg kartoflerne. Så jeg holder flere kasser under vasken.
Jeg har 2 hemmeligheder til lang opbevaring: Jeg lægger rødbederne sammen med kartoflerne.
Det trækker godt ud overskydende fugt. Dette forhindrer, at kartoflerne ødelægges. Det andet trick: Jeg satte aktivt kul (flere stykker) i en æske med kartofler.
Så skifter jeg fra tid til anden til en ny. Nogle gange skifter jeg knoldene med tørre myntekviste.
Forresten kan du opbevare den i en plastikspand eller et bassin under vasken, men lav huller i dem på forhånd. Dette vil sikre luftcirkulation, så kartoflerne ikke rådner eller bliver grønne under vasken.
Mange bygger specialist. opbevaringsbokse grøntsager på balkonen. Det er godt, når kassen sættes i en anden (som en redende dukke). Der er brug for et mellemrum på ca. 3-5 cm mellem boksens vægge, bund og låg.
Styrofoam lægges eller savsmuld hældes i disse hulrum. Udenfor kan beklædes med linoleum. Inde i trækassen behandles med kaliumpermanganat.
På et tidspunkt opbevarede han kartofler på altanen i store papkasser under udstyret. Jeg lagde det gamle i bunden varmt tæppe eller frakke. Han lagde en æske oven på tæppet, hældte kartofler med lidt mængden af rødbeder. Indpakket den ovenpå med endnu et varmt, gammelt tæppe. Så de blev holdt grøntsager indtil foråret.
Del dine måder at opbevare kartofler på.