Lækker hjemmelavet kvas efter min bedstemors opskrift.

Kvass er bare en uerstattelig drink i sommervarmen, og jeg er sikker på, at meget, meget mange er enige med mig.

Min bedstemor siger, at de i sin ungdom solgte så lækker kvass, at den nuværende ikke engang ligner den.

Men heldigvis delte hun med mig en opskrift på at lave hjemmelavet kvass, som ikke er meget forskellig fra en drink fra sovjetisk tid.

Siden da køber jeg meget sjældent kvass, men foretrækker at lave det selv. Alle derhjemme er bare glade for sådan en lækker og vigtigst sund drik. Derfor vil jeg meget gerne dele med dig min bedstemors opskrift.

For at fremstille kvass derhjemme kræves ikke så mange produkter, desuden er de tilgængelige i køkkenet hos enhver husmor.

Kvass forberedelsesmetode:

Til en 3 liters krukke har du brug for 1 pose tør gær, 3 skiver brød og 200 g sukker.

Hæld gær i en ufuldstændig krukke med varmt vand. Stykker brød, du kan tage enten sort eller hvidt brød, tørre i ovnen og skære i terninger, som også skal sendes til en krukke.

Hæld sukker i en stegepande og smelt det til en flydende brun tilstand, omrør konstant, så det ikke brænder.

Hæld derefter det smeltede sukker i en krukke i en tynd strøm.

Når alle de nødvendige ingredienser er tilsat, er det værd at omrøre opløsningen og lukke krukken med et løst plastlåg eller gasbind, læg det på et varmt sted i en dag.

Fermenteringsprocessen skal begynde i drikken.

Derefter hældes kvassen i plastflasker, mens der tilsættes et par rosiner til hver. Efter køling af drikken kan du nyde en vidunderlig forfriskende hjemmelavet kvass!

Jeg laver normalt to dåser for fuldt ud at give min familie lækker kvass på varme sommerdage.

Jeg håber, at vores artikel var nyttig for dig, og som et taknemmeligt tegn bedes du sætte fingeren OP og glem ikke at abonnere på kanalen. Indtil næste gang!