Sådan slibes en kniv i en kødkværn til en nybegynder. Det vigtigste er at forstå princippet

Jeg var overrasket over at høre, at nogle ikke forstår, hvordan kød skæres i en kødkværn, og i tilfælde af et problem prøver de at slibe en kniv og endda forkert.

Begynderne tror, ​​at kun kniven skærer og glemmer risten, og det er der, hvor snittet finder sted, så kanterne på knivbladene og risten skal passe perfekt.

Seneste sag

Svigerdatteren bragte en kniv fra den elektriske kødkværn med en klage over dårligt arbejde, og hvor risten er, skal du også bære den. Kniven havde hver kant skærpet separat, og da han satte den på glasset, begyndte han at "svinge" på to knive, kun de deltog i skæringen, og selve risten blev udarbejdet, det måtte den også juster.

Slibning

I dag besluttede jeg at se på min bil, og det er hvad jeg fandt. På det ene blad blev klæbningen til risten flyttet til midten, det er godt, at der i det mindste ikke var nogen "sving".

Til nivellering havde jeg brug for en flad overflade, jeg brugte 4 mm glas og sandpapir nummereret 100 og 320. Jeg lagde kniven på papiret og begyndte at skærpe, det viste sig hurtigt, men jeg var nødt til at rode med risten. I processen dukkede straks fejl op, som nu er tydeligt synlige.

Efter 20 minutter satte jeg alt i orden, fik en fremragende pasning af knivens kanter og risten. Som du kan se, intet kompliceret, tilstrækkelig flad overflade, sandpapir og lidt tålmodighed.Sliber du selv dine knive til en kødkværn?

Abonner, del, ligesom, ny historie snart.