Nu renser jeg kun fisk på denne måde! Bedstemor viste, hvordan man hurtigt renser fisk uden snavs og skalaer

I begyndelsen af ​​efteråret besøgte jeg min bedstemor i landsbyen. Hver gang jeg kommer til hende, kan jeg ikke lade være med at fiske. Der er en enorm dam i nærheden af ​​hendes hus, hvor der altid har været meget fisk, så det er simpelthen en synd at ikke udnytte denne mulighed og ikke smide fiskestænger på dette sted. Jeg husker, da jeg var lille, var der ingen steder at sidde på dammen, fordi fiskere fra alle de nærliggende landsbyer konstant samledes der. Nu er rækkerne tyndere, da mange er flyttet til byen (især unge mennesker), og der er mulighed for at nyde fiskeri i fuldstændig stilhed.

Enten fløj vejret ikke, eller dygtigheden var ikke den samme, men denne gang var jeg ikke så heldig som før (jeg fangede et par spande fisk her på 3-4 timer). Og den dag lykkedes det mig kun at fange nogle få karper. Ikke desto mindre viste de sig at være ganske anstændige, 400-500 gram.

Da jeg kom hjem med min fangst, besluttede jeg at skrælle og stege fisken, mens min bedstemor hvilede på sit værelse. Han tog en kniv og begyndte at slippe af med skalaerne og satte fisken i vasken. Jeg kunne aldrig lide denne aktivitet, fordi skalaerne flyver i forskellige retninger og forurener alt omkring. Og hele processen tager meget tid.

Da hun ikke havde tid til at rense den første fisk, kom bedstemor ind i køkkenet, og da hun så hvad jeg lavede sagde hun: "Skynd dig ikke, læg din fangst i fryseren indtil nu, så viser jeg dig, rengør fisken så hurtigt og uden snavs som muligt. Og du vil lære din kone. "

En time senere tog bedstemor fisken ud af fryseren og gik i gang. I begyndelsen adskilt hun hovedet fra fisken.

Så satte jeg fisken oprejst og skar ryggen af ​​med et tyndt lag. Derefter foretog hun nøjagtig den samme operation med maven (her er det vigtigste, at kniven var skarp).

Derefter tog bedstemor alle fiskens indersider ud med en bevægelse. De er frosne, så de kommer ud i ét stykke, og vigtigst af alt er der ikke snavs på bordet.

Naturligvis adskilte hun også straks hestehale, og så begyndte det sjove!

Bedstemor slap af med skalaerne med en meget enkel bevægelse. For at gøre dette smed hun ved hjælp af en kniv huden og greb kanten og fjernede den sammen med alle skalaer.

Som et resultat havde hun en ren fiskefilet og ingen snavs på bordet! Så lev og lær! Jeg kunne virkelig godt lide denne metode, og siden da har jeg kun renset fisk på denne måde. Denne metode er især nyttig til rengøring af fisk med meget små skalaer (for eksempel aborre eller sut).