Det er let at slibe kødkværneknive derhjemme. Gå til prof. slibemaskinen ikke længere har brug for

En kvinde drejer hakket kød i køkkenet - hun forbander. Kniven i kødkværnen er kedelig. Nej, nej, og venerne er snoet omkring det.. Tag det adskilt hvert minut, rengør det. Pine, ikke arbejde.

En gang for ganske længe siden bragte jeg knive ind i værkstedet for professionelle slibere. Det er ikke det værd. Omkostningerne ved arbejdet kan sammenlignes med omkostningerne ved nye knive. Så forsøgte jeg at skærpe mig. Skete. Jeg bemærker ikke forskellen med professionel slibning.

Lad os dele min oplevelse. Og vigtigst af alt vil jeg fortælle dig om en grov fejl, når du bruger en kødkværn. Det forekommer mig, at hver anden kvinde, hvis ikke hver første kvinde, tillader det. En bagatel, men på grund af dette er knive kedelige dobbelt så hurtigt.

Tre regler for hurtigt arbejde i en kødkværn

Jeg har hørt historier om, hvordan kvinder prøver at slibe en kødkværn på egen hånd. Men at slibe en kniv er ikke nok. For hurtigt arbejde skal mindst tre betingelser være opfyldt:

1. Slibet kniv.
2. Perfekt glat (formalet til kniven) mesh.
3. Tæt strammet kødkværnmøtrik (kniven skal presses mod nettet).

Præcis - det er simpelt

Specielle slibeskiver sælges med nogle kødkværne. Hvis du har dem, fantastisk.

1. Vi installerer et slibemiddel med et firkantet hul indeni i stedet for en kniv. Vi roterer kødkværnen (vi vrider kødet som normalt). Dette justerer gitteret.
2. Tag det andet slibemiddel og placer det i stedet for masken. Drej igen. Han slår kniven.

Du kan undvære slibeskiver. Normalt sandpapir (P180-P400) er nok. Det er bedre at tage sandpapir ikke i en rulle, men i ark.

1. Vi lægger sandpapir på en plan overflade. Ideelt set på glas eller spejl, men en flad bordplade gør det også.
2. Vi presser nettet (og derefter kniven) let mod sandpapiret og skærper det i en cirkulær bevægelse. Det tager et par minutter, ikke mere.

Vi fortsætter med at slibe, indtil knivens overflader og nettet skinner jævnt over hele planet. Manglen på glans viser straks, hvor overfladen har slidt mest.

Dette gør kniven stump dobbelt så hurtigt.

Skær kun den ene side af det perforerede net. Det giver ingen mening at skærpe det andet. Sår dig selv.

Den ene side af nettet og en kniv skal altid parres. De gnider mod hinanden. Slitage er mere jævn. Selv dårligt slidte dele kan vride hakket ganske godt.

Hvis du konstant vender nettet eller skifter en kniv til en anden, slides overfladerne hurtigere. Gør ikke det.

Traditionelt, hvis materialet var nyttigt for dig, så glem ikke "tommelfingeren op".Abonner på kanalen her.