Forbered en vinter salat af umodne tomater med sennep og gulerod. Enkel og lækker

Med denne opskrift delte min ven og jeg besluttede at prøve at gøre det. Kunne virkelig godt lide smagen af ​​hans gejst og lidt skarphed, jeg nu vil gøre hvert år.

Hvis områderne forblive umodne tomater, søger vi opskrifter på disse emner til vinteren på internettet. Og her er en af ​​dem.

Hvad du har brug for

eller umodne grønne tomater - 2,5 kg;

kniv;

bækkenet;

spiseskefuld;

tsk;

Vegetabilsk olie (1 spiseskefuld pr jar);

vand;

pan;

rivejern;

30 gram oprensede løg (bulb 2);

300 g gulerod;

150 g sukker;

100 ml eddike 9 procent;

3 spsk. skeer dynget stensalt;

1 spsk. tsk tør sennep;

Laurel;

sort peber;

søde ærter;

en capsicum (kan parre);

hoved af hvidløg.

Sådan gør du: trin for trin guide

1. For at forberede salaten skal du tage umodne eller grønne tomater, vaske dem grundigt under rindende vand.

2. Skær hætterne på alle de frugter i stedet for fastgørelse af stilken.

3. Skær tomaterne i små skiver med en kniv.

4. Løg skræl og skåret i halve ringe.

5. Riv gulerødderne på et groft rivejern (bedre til koreansk gulerod).

6. Hvidløg skræl og chili adskilt fra frøene, finmales i blender.

7. Grøntsager anbragt i en beholder (skål) og tilsæt sukker, eddike, salt og sennep.

I stedet kan du bruge sennep koriander.

8. Omrør grøntsager og salat forlade infusion til 5 timer ved stuetemperatur. Dæk skålen. I løbet af denne periode, du har brug for at blande salaten et par gange, bør grøntsager lad saften.

9. Sterilisere 0,5 liters dåser og låg.

10. Nedbryde de nederste laurbærblade (1-2 stykker i hver krukke) og sød ært (3 stykker i en krukke).

11. Top pålægge stram salat og hæld vegetabilsk olie i en mængde på 1 spsk. skeen på banken.

12. Tilføj på toppen af ​​en halv teskefuld sort peber i hver krukke.

13. Hæld saften fra den nuværende kapacitet af bankerne til randen. Hvis saften er ikke nok til alle banker, kan du tilføje kogt vand.

14. Dæk krukker steriliserede låg.

15. Tag gryden bund vystelit klud og sætte det i krukken.

16. Hælde vand op til skuldrene af dåser.

17. Aktivere gas.

18. Banker kog i 20-25 minutter. Når vandet er kogt, skal ilden være aftaget.

19. Efter sterilisering pull dåser og roll covers.

20. Bankerne bør skrue ned lågene og dæksel håndklæde indtil cool.

Abonner på kanalen "Land liv"Og sætte Ligesom!

Andre nyttige artikler kan findes her.