Syltede æg - Yum! Nu, for mig, en favorit snack

For nylig jeg tilfældigvis besøger ukendte for mig. Gæsterne ankom meget mere end beregnet snacks. Festen sluttede, fordi maden på bordet er næsten ikke forbliver. Den elskerinde - en kvinde sindssygt venlig og lydhør. Hun er på min "frygtelig sulten," sagde forslaget om at prøve hendes brand snack - syltede æg ud af kælderen.

Nå, når alt er spist, og der er ikke noget valg til at acceptere noget, bare for at holde ens mave i maven. Men jeg havde ingen idé om, at denne parabol ville være så godt... Yum!

Denne snack, som jeg har fortalt, tjente i mange barer i Europa og i efterspørgslen. Nogle af dem endda er et gratis mellemmåltid for en klient af ædru og serverer den for at igen og igen bestilt vinglas fyldt.

En hus kan testikler og marinere kylling og vagtler. Du kan endda blandet med agurker, en smag af de fantastiske sving æggene pænt saltede agurker.

Marina æg nemt. Jeg vil fortælle dig i orden.

Først koger hønseæg og renses. Hvis æggene er meget frisk, kan det være svært at rengøre. I sådanne tilfælde rådgive kogt æg straks dyppet i isvand i 30 sekunder. Derefter tilbage til det varme vand ved de samme 30 sekunder, og igen i is. Fra sådanne skarpe temperaturforskelle shell revner. Og efter løgn ned i det iskolde vand af et par minutter, rense skallen vil være ganske let, uden at beskadige proteinet. Af den måde, skallen er bedre at begynde at rense med den stumpe ende af ægget. Skrællede æg opdeles i steriliseret krukke.

Forbered marinaden. Vand med alle ingredienserne bring i kog og efterlade en meget svag varme i 10 minutter. Så du kan, selv uden at belaste den med marinade og krydderier fylde krukken med æggene. Efter at tæt den sterile låg og sat i kulden. Det er muligt i kælderen i en uge eller to. Du kan i køleskabet i et par dage.

Hvad skal indsende - beslutte. For mig selv som en separat skål perfekt supplerer drikkevarer til voksne. Smagen af ​​æggene kan gives ved hjælp af forskellige krydderier og tilsætningsstoffer. For eksempel kan du tilføje stykker i marinaden roer eller sukkerroer saft. Derefter vil proteinet være rød, og vil få en sød smag. Det er de æg, vi blev serveret ved en fest, når ingen andre fødevarer er tilbage. Jeg kunne rigtig godt lide smagen.

Og nu giver jeg en ingrediensliste. De vigtigste komponenter:

10-12 stk. æg (eller volumen også vagtler)

250 ml hvid eddike

250 ml vand

1 spsk. l. sukker

1 time. l. salt

2 timer. l. krydderier til marinaden (valget af lister nedenfor).

Krydderier kan vælge enhver, men lavrushku anbefale at tilføje i alle tilfælde. Jeg fremstilles først ved tilsætning af en fed, peber ærter (dåse blanding peberfrugter), stykker af friske peppers (rød og gul). Hvem ønsker at gå til gusto - du kan prøve chili eller cayennepeber.

Separat senere jeg kunne lide mere med tilføjelse af kanelstænger, 1 time. l. ingefær, dild frø (grønne og i stedet kan frø).

Du kan også tilføje til banken fjerdedel af løg, koriander, gurkemeje, sennep og blanding af urter, som du vil kunne lide. Prøv, forsøg, jeg er sikker på du også vil finde din favorit smag, som derefter vil blive gentaget på bordet.

Har du prøvet en lignende skål? Del din oplevelse, kan du;)

Lever stegning sving altid blid og blød. dele tips

Vi lærer nye måder at tilberede en gelé. Ved det nye år vil det forberede deres råd

Lær at identificere sild rogn