Vi gør syv minutter sovjetiske lækker mayonnaise, der husker den ældre generation kaldet Provence

Ældre mennesker husker mayonnaise "provencalsk", som blev solgt i små glas. Lad os prøve at genskabe sin unikke smag.

I 600 ml volumen af ​​produkt skal

3 æg;

1 tsk salt;

1 teskefuld sukker;

1 tsk sennep;

550 ml vegetabilsk olie (raffineret);

3 dessertskeer 9% eddike eller citronsaft.

Trinvis guide

1. Tag en dyb beholder og bryde æggene ind i det.

2. Sæt en beholder sukker, salt, sennep.

3. Tilsæt 2 tsk vegetabilsk olie.

4. Hammer vægt blender i 1-2 minutter.

5. Derefter gradvist at tilføje en tynd strøm af vegetabilsk olie til tanken (systematisk stream) og fortsætte med at slå masse blender.

Olien blev tilsat i en mængde på 160-180 ml pr 1 æg.

Vægt vil gradvist blive tykkere og blege øjne. Inden for 5 minutter, vil hun få den ønskede konsistens.

Som du kan se, opskriften forberedes simpelthen. Som konserveringsmiddel (for længere opbevaring) i mayonnaise tilsat citronsaft eller eddike (baseret på 1 æg 1 produkt spoon dessert), som blev omrørt i blenderen beholder.

En forudsætning for vellykket forberedelse af produktet: ganske kraftig blender og de samme temperatur ingredienser. Anbefales ikke til brug ved fremstilling af raffineret solsikkeolie.

Hvis du kan lide mayonnaise, så mest sandsynligt, vil du afvise fødevarer butikker, og vil gøre det selv.

Abonner på kanalen "Land liv"Og sætte Ligesom!

Andre nyttige artikler kan findes her.