Fordele og skadelige virkninger af sundhed salat

Frisk salat smukt indrettede retter, som er krydre smagen. Fordele og skadelige virkninger af salat kendte. Til fortjeneste var det mere nødvendigt at vælge og bruge greens korrekt. Hvis du ikke tager hensyn til de særlige forhold i kroppen (sygdom, reaktioner på visse stoffer), kan eventuelle planter eller produkter forårsage skade.

Beskrivelse salat salat

Den nøjagtige oprindelsessted er ukendt kultur. Navnet "Lactuca" oversætter fra latin som "mælk". Dette skyldes det faktum, at en lille latex står ved brud på grøn masse. To typer af dyrkede planter:

Salat blade - kurvet bølget plade med frisk smag, fast at røre ved, men hurtigt vyanuschie. Derfor salater friske blade er placeret umiddelbart før brug. Hold en lang tid salat kan ikke anbefales;

Isbjerget salat. Bølget blade elastisk form, tætte lysegrøn kochanchiki.

På salg der er forskellige sorter af salat, forskellige interessante farver og former. Handlen netværk planten er undertiden sælges som en salat "Iceberg". Den mest lækre betragtes som den italienske svarer til "Radice" med en karakteristisk let bitterhed. Krydret smag er til stede i fransk sort "Batavnya". I lang tid troede man, at kun nyttig olie fra frøene.

Sammensætningen og kalorieindholdet

Den grundlæggende struktur af salat salat blade pr 100 g vand (95 g), lidt fedt og glucose (1,0 g og 0,4 g, henholdsvis). Af særlig fordel til anlægget giver eksistensen af ​​mange vitaminer, mikro / makro elementer såsom:

vitaminer mg

Makro- og mikroelementer, mg

A - 4

C - 9

K (phylloquinone) - 126

E - 0,2

B1 - 0,1

B2 - 0,1

B3 (niacin) - 0,4

B4 (cholin) - 14

B9 (folinsyre) - 38

kalium - 194

calcium - 36

Natrium - 28

Fosfor - 29

Magnesium - 13

jern - 1

Mangan - 250

Zink - 0,2

Selen - 1

Kobber - 29

Indikator kalorier: 12 kcal / 100 g (1 g protein, fedt 0,3 g, kulhydrater 1g).

Fordele for kroppen

Takket være de rige sæt af kemiske elementer salat eliminerer betændelse. I klinisk ernæring kost omfatter grønne blade for normaliseringen af ​​fordøjelsessystemet, for at reducere kolesterol satser. I kampen mod åreforkalkning, fedme, søvnløshed, hypertension blade er også nyttige.

Brug spores med regelmæssig brug af grønne områder. Det øger samtidig appetit og fremmer vægttab (på grund af indikatoren for lavt kalorieindhold).

Folinsyre er anvendelig til regulering af metaboliske funktioner. Hertil kommer, at styrke immunforsvaret og forbedrer blodcirkulationen. B9 vitamin er anvendelig til bygning og restaurering af metaboliske processer i den mandlige krop og hunnen. Men de særlige fordele ved folinsyre er vist for kvinder, der planlægger graviditet og ligger på første trimester.

I kosmetologi også nyttig omfattende sæt af vitaminer og sporstoffer, som styrke negle genvinder sund hud struktur (som fedt, og så en tør).

Opskrifter af traditionel medicin fra blade af salat

Helbredende egenskaber er gavnlige ekstrakter og saft fremstillet af salat. I løbet af årene, disse midler var de vigtigste muligheder, med hvis hjælp det var muligt at overvinde sygdommen. Traditionelle opskrifter er stadig nyttigt og relevant.

infusion

Ved nogle sygdomme anvendes ekstrakter fra frø eller blade i salat, de er nødvendige for sådanne formål som:

• at reducere hoste er nyttigt at drikke infusion af bladene. Til fremstilling 20 g portioner af friske formalede blade og kogt vand. Omkring 1,5-2 timer at bosætte sig og derefter filtreret. Det er nyttigt at tage en 50 ml 3 gange i løbet af dagen;
• at slippe af søvnløshed, insistere 20g hakkede blade i kogende vand (250 ml). Stand 25-30 minutter og filter. Løvfældende infusion (ca. 100 ml) drikke nyttige sengetid;
• til styring IC insistere 20 g finthakkede blade i kogende vand (250 ml). Efter 2 timer infusionen filtreret. Nyttige 2 daglige drikke 100 ml.

Vand infusioner mildt handle på den menneskelige krop, sin støtte sund tone.

juice

Anvendelsen af ​​frisklavet juice er ubestridelig, men skadelige produkter opbevares i lange perioder og udsættes for varmebehandling.

Populære smoothie opskrifter og nyttige:

vidnesbyrd

ingredienser

Metoder for anvendelse

anæmi

100 ml frisk gulerod saft og asparges

50 ml saft af blade af salat

125 ml, 2 gange dagligt i 2 uger

Periodontal sygdom, blødende gummer

frisklavet juice

skylle munden omkring 30 sekunder, fire gange om dagen

For at normalisere søvn

i 100 ml vand opløstes 25 dråber saft

3 gange om dagen i 2 uger

normalisering af amning

50 ml salat juice

100 ml gulerod saft

morgenen efter måltider i 1 uge

engelsk syge

50 ml saft majroe, salatblade

20 ml mælkebøtte saft

bruge 60 dage til 1 m. l 3 gange om dagen

Vigtigt! Ved udarbejdelsen af ​​saft, skal du ikke tilføje salt, sukker og forskellige krydderier.

Anvendes i kosmetik

Opskrifter til hjemmelavet kosmetik vil altid være nyttige og efterspurgt. Efter alt, for at gøre masker, infusioner, cremer bruges friske råvarer, og derfor sådanne kosmetiske produkter er mere nyttigt end fabrikken klar cremer.

For at stoppe hårtab i hovedbunden gnide saften salat, blandet med honning. Denne struktur hjælper også kæmpe skæl.

Masker med mosede salat egnet til en række formål. Til fremstilling af alle komponenter fyldt i blenderen og blandingen i 1-2 minutter. Blandingen blev holdt i et køleskab i 5 minutter og påført på renset hud. Dens anvendelse er som følger:

• at fjerne fra huden glans pålægge en maske på 1 time. l. revet salat, blandet med fint revet halv agurk én rå æggehvide. Blev tilføjet en teskefuld citronsaft og hakket frisk mynte;
• til toning slasket hud er nyttig maske fra 2 spsk. l strimlet blad på et rivejern, spiseskefuld fedt creme fraiche og et par dråber olivenolie;
• fremragende værktøj til at genoprette huden efter solskoldning. Omrørt 2 spsk. l bankede blade og en skefuld creme fraiche / yoghurt. Det betyder at det er vigtigt at hvile, når du er i nærheden af ​​en vandmasse, og huden havde en negativ indvirkning af solens stråler.

Advarsel! Når de anvendes til ansigtsmasken bør ikke berøres af området omkring øjnene. Holde blandingen i 10 minutter og skyllet med vand.

Salat i madlavning

Salat popularitet skyldes ikke kun rig på vitaminer. Frodige grønne er fantastisk til dekoration retter. Blade supplerer smagen er ikke kun friske salater, men også snacks, saucer, supper, kødretter og fisk.

Som en ekstra ingrediens i salater, salat perfekt kombineret med æg, agurker, kød og andre typer af greens og grøntsager.

I en separat skål på bordet serveres en salat af fint revet salatblade, derefter udfylde med vegetabilsk olie, tilsæt sennep, løg, hvidløg. Salt til smag, hæld citronsaft, eddike, krydret med hakket dild og persille.

Tip! Ved udarbejdelsen af ​​salatblade normalt ikke skære, men blot skødesløst revet hænder. Det menes, at denne bevares flere vitaminer.

Fløde af salat er meget nyttig og populær som et første kursus. En kogt kål er ganske udmærket garniture til kød og fiskeretter.

Brugen af ​​frø af salat olie

koldpresset fremgangsmåde ekstraheres fra frø af smør salat. Brugen af ​​olie er genoprettelsen af ​​leveren, forbedre hudens tilstand. Brug hjælp af både udvendig og indvendig, til sådanne formål:

• For at normalisere søvn, er det nyttigt at drikke 2 spsk. l time før sengetid. For at genoprette nervesystemet er nyttigt at tage 3 timer. l løbet af dagen;
• når massage olie salat bruges til normalisering af muskler og ledbånd effektivitet;
• masker er nyttige for mad uvyadayushey og tør hud.

Værktøjet er ikke betragtes som et lægemiddel, men det hjælper at beskæftige sig med søvnløshed, depression.

Anbefalinger til brug salat

At skabe saften er nyttigt at bruge mørkegrønne blade, og ikke besvime. Mættet farve indikerer et højt indhold af klorofyl.

Til madlavning tager friske blade, fordi de visne indeholder færre vitaminer og mineraler. Salat salat populær som en separat fad (før modtagelsen af ​​basisfødevarer), fremme af øget appetit. For at opnå en behagelig smag ønskes inkluderer salat højst tre slags grønt.

Korrekt udvælgelse og lagring af salat

Til salat levet op til deres næringsværdi, er det nødvendigt at nøje undersøge, inden de køber krydderurter. Du skal overholde følgende retningslinjer:

• på stilke bør ikke blive beskadiget, spor af slim. Gulligt skær betyder længere holdbarhed af produktet;
• Bladene skal være rig grøn farve og være fast, ikke slap;
• afhængig af sorten, salater har forskellige nuancer - fra lys grøn til brun til rød.

Hvis salaten ikke anvendes straks, er det opbevares i køleskab, men ikke mere end 12 timer. Blade tidligere vasket, tørret (ryste, men ikke stramt). Foldes derefter i en beholder.

Kontraindikationer og mulige skader

Rig på vitaminer sæt, selvfølgelig, til stor gavn for menneskers sundhed. Men overdreven indtagelse af greens, nemlig ufortyndet saft, kan forårsage alvorlig skade på mennesker, der lider af astma.

Forholdsregler bruger salatblade, især saft, kronisk colitis og akut enterocolitis, akut forværring af gigt, nyresten, nyresygdomme.

konklusion

Fordele og skadelige virkninger af salat kan vises samtidigt. Bare være omhyggelig med at tilføje en salat i kosten med visse sygdomme. Men det er ubestrideligt, at bringe fordel selv små mængder af blade eller et par dråber olie.

Kilde: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/polza-i-vred-salata-latuk-dlya-zdorovya.html