Svampe: gavn og skade på kroppen, hvordan man laver

Kunstigt champignon begyndte i begyndelsen af ​​XX århundrede, selv om naturligvis bliver de indsamlet i tusinder af år. Fordele og skadelige virkninger af svampe på grund af deres forskellige sammensætning og høj smag kvaliteter. Det er en værdifuld kilde til protein og B-vitaminer

Hvordan til at se, og hvor svampe vokser

Svampe - den mest uprætentiøse og fælles svampe i verden. De kan findes i løvskove, overdrev, forstæder, i bjergene, og selv semi-ørken. Har en hat i form af en kugle eller lignende til russula hvid, grå, brun. Smagen af ​​sprøde kød og sødlig med en rig aroma. Benene er korte, med en eller to ringe. Normalt maden er nogle hatte.

De kan lide frugtbar, godt gødet jord, så ofte vokse nær gødning bunker, i rådne blade og græs. De er nemme at yngle i kunstige forhold. Svampe, samt østershatte, dyrkes på specielle planter.

Sammensætningen og kalorie indhold af svampe

Champignon champignon - en kilde til værdifuld protein. 100 g produkt med 4,3 g Det samlede kalorieindhold svamp pr 100 gram ved 27 kcal, med kulhydrat fraktion indeholdt procent, ca. 2% fedt og kostfibre ca. 5%.

Som del af pulpen af ​​et parti af kalium, B-vitaminer, phosphor og iod. Rige champignon fedtsyrer og fordøjelige sukkerarter.

Sammensætningen af ​​de mest vigtige elementer:

• linolsyre, oliesyre, palmitinsyre;
• Omega-6-fedtsyrer;
• mikro- og macroelements (cobalt, zink, natrium, magnesium, mangan, calcium, jern);
• vitaminer (B1, B2, B6, B9, C, E, PP, cholin, caroten).

På grund af høj kvalitet og let fordøjelig protein svampe anses for at være et alternativ til kød.

Hvor nyttige svampe

Svampe virkelig nyttigt at inkludere i kosten. Deres usædvanlige rigdom i B-vitaminer bidrager til den gode funktion af nervesystemet, øger modstanden overfor stress, udholdenhed, koncentration og hukommelse. Anvendelige fedtsyrer spaltes med kolesterol, oprenset blod er forebyggelse af aterosklerose.

Det er nyttigt at have mushroomed i blodmangel, et slagtilfælde og hjertetilfælde, for at styrke det kardiovaskulære system. De er vist for problemer med bugspytkirtlen, nyresygdomme og fordøjelsessystemet.

Generelle gavnlige egenskaber af svampe:

• antioxidant;
• rengøring;
• sosudoukreplyayuschee.

Nyttigt at bruge svampe i nedsat syn, svage knogler, kedeligt hår og bleg hud. De beskytter kroppen mod fedme og diabetes. Brugen af ​​konserverede svampe er deres vanddrivende effekt. Hertil kommer, at produktet er anvendeligt til at vise det dårlige kolesterol. Ernæringseksperter anbefaler at medtage det marinerede svampe i kosten menuen.

Do svampe nyttige gravide og ammende kvinder

Eventuelle svampe er konventionelt sikkert produkt til kvinder og ammende stilling. I det første tilfælde, de er svære at fordøje maden, med hvilken sensor krop til at klare vanskeligheder.

Vigtigt! Svampe fuldstændig udelukket fra kosten i første trimester, som løber med signifikant toksicitet.

I perioden med amning kan begynde at spise svampe, men når barnet er 3-4 måneder. Ellers en høj risiko for allergi og problemer med mave.

Hvis denne artikel var nyttige for dig, sætte Ligesom og abonnere på vores kanal. Glem ikke at dele med druzmi i sociale netværk.

Læs mere: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/shampinony-polza-i-vred-dlya-organizma-kak-prigotovit.html