Curry: nyttige egenskaber og kontraindikationer

En bred vifte af urter og krydderier hjælper slå enhver parabol til et mesterværk. Fordele og skadelige virkninger af curry definerede sammensætninger og oprindelige smag. Kommer fra traditionelle indiske køkken krydderier godt med kød, fisk og grøntsager.

Sammensætningen og kalorieindholdet af curry

Curry er en blanding af de enkelte ingredienser, bærere individuelt gavn, og har en meget interessant sammensætning:

gurkemeje - den vigtigste komponent;
koriander;
cayennepeber;
spidskommen;
kardemomme;
basilikum.

karry opskrifter i forskellige regioner i Indien kan være forskellige. Nogen tilføjer til de grundlæggende ingredienser af kanel og bukkehorn, et eller andet sted foretrækker krydderier med tilføjelse af sennep og fennikelfrø. Under alle omstændigheder brug af produktet af denne mindre bliver.

Vigtigt! I 100 gram produkt indeholdt 325 kcal.

Hvor nyttig Curried

Ubestridelige nytte egenskaber af karry tildeles de komponenter, der indgår i dets sammensætning. Det er takket være dem, at det har visse egenskaber. Eksotiske blanding udstyret med antimykotisk, antiinflammatoriske, antimikrobielle virkninger, er i stand til at hindre udviklingen af infektioner og for at forhindre bakterieangreb - dette er dens vigtigste anvendelse.

instagram viewer

Bortset fra dette kan vi sige følgende nyttige egenskaber:

Gurkemeje i produktet skal komme hjernen, da det forbedrer effektiviteten;
koriander besidder choleretic handling og stabiliserer fordøjelseskanalen;
hvis systematisk tilføje krydderi til forskellige retter, kan du regne med, at kolesteroltallet tilbage til normal;
Zira hjælper med at fjerne giftstoffer;
Det har evnen til at rense blodet;
Det forhindrer dannelsen af toksiner;
Det forbedrer leverfunktionen skyldes, der fremmer fjernelse af de toksiske og inflammatoriske processer;
antioxidant egenskaber af produktet til at bekæmpe frie radikaler, der forårsager ældningsprocessen - det giver dig mulighed for at beskæftige sig med sådanne patologier såsom psoriasis, eksem, akne;
salicylsyre i præparatet, bibringer krydderi analgetisk virkning - så det er muligt at slippe af migræne.