Grenadier: gavn og skade, hvordan at lave mad

Fordele og skadelige virkninger af hoki er nu velkendte kun til en snæver kreds af specialister, som denne fisk stadig er på udkig efter sine fans. Dens popularitet er ikke høj, men for hver dag flere og flere mennesker prøve det, og være sikker på at have et flertal af de positive egenskaber af torsk, det er meget mere velsmagende.

Hoki (Grenadier): hvilken slags fisk

Grenadier - en fisk torsk familien, fælles næsten overalt. Det kan findes i alle oceaner undtagen absolut nord. Et karakteristisk træk ved Grenaderen eller Hoki er en lang krop med en tynd hale.

Levende fisk på dybder til 2 km, og ikke desto mindre er det genstand for fiskeriet. Vægt fisk ikke overstiger 4 kg, og dens størrelse når op på mindre end 100 cm. Scales har skolæst lille, men meget skarp og i stand til at skade de potentielle fjender af fisken. Totalt skelner 5 typer af skolæst, afhængigt af dens levested. Eksterne forskelle i disse arter er ubetydelige.

Sammensætning hoki kød

100 g fisk indeholder:

vitaminer:

• A og OM - 30 mikrogram;
• B1 - 0,17 mg;
• B2 - 0,13 mg;
• B6 - 0,1 mg;
• B9 - 4,8 mikrogram;
• C - 1,7 mg;

Sporstoffer:

• kalium - 300 mg;
• Calcium - 30 mg;
• magnesium - 35 mg;
• phosphor - 150 mg;
• jern - 0,63 mg;
• Jod - mg 0,050;
• kobolt - 0,02 mg;
• mangan - 0,05 mg;
• chrom - 0,055 mg.

Vitamin og mineral sammensætning er typisk for de fleste Tresckow og næsten fuldstændigt gentager struktur af kulmule. Men også sine egne karakteristika, også. Specifikt 100 g Hoki indeholder en daglig dosis på chrom og to daglige doser af cobalt og sådanne essentielle aminosyrer:

• lysin - 1710 mg;
• leucin - 1070 mg;
• arginin - 980 mg.

Ligesom alle repræsentanter for familien, kød skolæst indeholder omega-3 fedtsyrer i en mængde på 230 mg, der er ca. 30% større end fundet i torsk.

Næringsværdi hoki minder om næsten alle Tresckow:

• Protein - 13,2%;
• fedt - 0,8%.

Kulhydrater i fisken til rådighed.

Nyttige egenskaber langhale

Grenadier perfekt i, at det har et komplet sæt af alle "Gadidae" vitaminer, mineraler og fedtsyrer. Men i modsætning til de fleste andre medlemmer af familien, dens kød har fremragende kulinariske kvaliteter. Det med glæde spise en bred vifte af retter.

Se også:Hvor nyttig krill

Grenadier fordele for den menneskelige krop er alsidig og er på grund af dens bestanddele.

Indeholdt i fisk jod, hjælper med at regulere metabolisme, det hjælper til at fremskynde kemiske reaktioner. Dette element er især nyttig i patienter, der lider thyroidsygdomme.

Nyttige egenskaber af kød på grund af tilstedeværelsen i fisk af phosphor og calcium, tillader at opretholde en normal knogle. Især dette element vil være nyttigt for børn og gravide kvinder, hvis kroppe er konstant oplever mangel på dem.

Gennem jernet i kødprodukterne, forbedre blod sammensætning og dens evne til at transportere ilt gennem kroppen. Jern også anvendes til at øge niveauet af hæmoglobin i blodet. Tilstedeværelsen af ​​dette element i kosten for at undgå anæmi.

A-vitamin og nogle B-vitaminer er kraftige antioxidanter. Deres positive træk består i at forebygge ældning af organismen. De er et fremragende redskab til forebyggelse af kræft.

Og, selvfølgelig, så glem ikke om en af ​​de vigtigste komponenter i hoki - umættede fedtsyrer Omega-3-gruppe. Den samlede virkning af denne gruppe af syrer har en effekt på næsten alle systemer i kroppen - i normaliseringen af ​​lipid metabolisme processer for at forbedre hjernens funktion. Af torsk sandsynligvis kun kuller indeholder disse gavnlige syrer mere end hoki.

Hvis denne artikel var nyttige for dig, sætte Ligesom og abonnere på vores kanal. Glem ikke at dele oplysninger med dine venner på sociale netværk.

Læs mere: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/makrurus-polza-i-vred-kak-prigotovit.html