Chips: skade eller gavn, kalorieindhold

Chips kaldes tynde skiver af rodfrugter, som er stegt i en stor mængde olie. Denne snack er populær blandt unge, det er elsket af børn og voksne. Fordele og skadelige virkninger af chips drøftet af ernæringseksperter og læger, der specialiserer sig i forskellige områder af medicin.

Historie kartoffelchips

Udseendet af chips indledes med en historie, der skete i en af vores restauranter i staten New York i det XIX århundrede. Ifølge legenden, kokken var George Crum. Når på en restaurant spiste middag en berømt millionær på Krama var opstemt. Kongen af jernbanen Amerika Vanderbilt returneres to portioner af kartofler i køkkenet med en kommentar om alt for tykke skiver og kokken besluttede at undervise en lektion til ejeren. Han snittede kartoflerne så tynde som kun lov til køkkenmaskiner den tid, og steg dem indtil de er sprøde.

Millionaire ønsket skålen dens smag egenskaber, og han beordrede ham hver gang aftensmad, gennem hele sin tur. Et par måneder senere blev det varemærke fadet i menuen restaurant.

instagram viewer

Senere Crum åbnede sin egen restaurant, som serverer chips - tynde enestående i smag skiver af dybstegte, efter egne opskrifter.

Slutningen af det XIX århundrede - er fremkomsten af produktionen af chips "takeaway" til pakning mad er kommet op med at bruge voksbehandlet papir.

I 1932, Herman Lay begyndte at sælge chips i små partier, og senere overtaget selskabet et navn, der er genkendelig i dag. I løbet af virksomhedens eksistens, blev det lagt sammen med den velkendte Corporation "Pepsi": siden chips og sodavand blev uadskillelige.

Den kemiske sammensætning og brændværdi af chips

Populære fest begyndte sin eksistens som en skål af kartofler. Eksperter diskuterede brugen af kartoffelchips, deres egenskaber, men over tid, samt under indflydelsen af kapløbet om stigningen captan producenter har gået på at ændre line-up anerkendelse. En del af de gavnlige ingredienser erstattes ikke på alle nyttige billige stivelse.

Et hundrede gram moderne chips er sammensat af:

protein-7,5 g;
fedt 35 g;
uglevody- 53 g;
kostfibre, 4,5 g;
Vand - 2 g;

zola- 3,5 g;
omega-6 fedtsyrer -11 g;
mættede fedtsyrer.

Advarsel! Som en del af chips indeholder aromaer og duftstoffer, de gavnlige egenskaber af som ikke kan tale, men en direkte sundhedsskadeligt - det er vigtigt at huske.

Forskellige producenter fortolke sammensætningen af sit eget produkt, tilføjer de typer af olier, der ikke anbefales til brug. Disse former for bekymringer og uraffineret rapsolie: dets egenskaber har skader på kroppen.

Ernæringsmæssige additiv gruppe E, som indeholder de fleste af de varetyper, om registret over mad, men polemik omkring deres anvendelse ikke ophøre. Det alment accepteret at forstå deres egenskaber og bibringer en specifik smag ekstraudstyr. Så er fisk, kød eller plantearter.

Spånerne er skadelige for helbredet?

Eftersom fremstilling chips anvendelse af store mængder salt, det påvirker den skade og gavn for det menneskelige legeme ved anvendelsen af chips. Egenskaber salte fremmer væskeretention og stigning blodcirkulationen dog eksperter anbefaler at begrænse deres brug.

Se også:Mel fra amaranth: de gavnlige og skadelige virkninger

Stegning - en blanding af fedtstoffer til madlavning. Metoden er fyldt med sundhedsfarer, så skarpt kritiseret af eksperter for medicin og ernæring.

I gentagne stegeolie blanding egenskaber bidrager til udseendet af et kræftfremkaldende stof, som har irreversible virkninger på mennesker. Ifølge medicinske undersøgelser, regelmæssig indtagelse af kræftfremkaldende stoffer har skader på grund af risikoen for at udvikle kræft.

Chips populære producenter er lavet ikke af naturlig kartoffel, mel og stivelse og skadeligt, i virkeligheden er dette en test i stedet for tynde skiver af roden afgrøde.

Kendte mærkevarer mærkevarer chips "Pringles" ikke skjul på, at kartoflen indhold så højt som 40%, andre komponenter - en majsmel eller ris skadelige baby.