Hvor nyttige svinelever og hvordan at lave mad
Svinelever - en af de mest nyttige biprodukter. Neutral farve - brun. Den indeholder en lang række næringsstoffer, der fremmer helbredelse fra sygdom og fremme sundhed. Kød er meget elastisk. Fordele og porcin leverskader er helt afhængig af aldersgruppen, fremstillingsmetoden, mavetarmkanalen og størrelse af dele individuelle egenskaber.
Sammensætning svinelever
Strukturen omfatter:
- begrænsende fedtsyre;
- lipofile alkoholer - kolesterol;
- aminosyrer og deres rester;
- Vand og komplekse uorganiske forbindelser;
- Komplekse sporstoffer - Se, Fe, Zn, MN, Cu og andre.
- makronæringsstoffer - Na, K, Ca, P;
- komplekser vitamin, rig på C-vitamin
Næringsværdi og kaloriefattige svinelever
Kalorier 100 gram svinelever er 109 kcal.
Den kogte kalorieindhold og sammensætning kan variere. Så kogt produkt indeholder langt mindre kolesterol, hvilket kan forårsage skade på kredsløbet. Egenskaber stegte retter, tværtimod, øge mængden af lipofile alkoholer.
Nyttige egenskaber svinelever
Grund af det lave kalorieindhold, store mængder af vitaminer, mineraler og makronæringsstoffer, kødet har følgende nyttige egenskaber:
- Det høje indhold af vitamin A bistår ved behandling af øjensygdomme. Egenskaber svinelever anvendes til fodsvamp balance skal udfylde stoffer.
- Indeholder folinsyre er meget nyttigt for gravide kvinder og folk med høj belastning. Syre er involveret i fosterudvikling og hjælper dannelsen af fosteret. Jod er nødvendig for skjoldbruskkirtlen, immun processer. Det fremmer også hjerneaktivitet. At øge mængden af jod aktiverer de kognitive processer knyttet til hukommelse og opmærksomhed. Som et supplement kan indgives i skjoldbruskkirtlen sygdomme.
- Vitamin B12 i form af cobalamin anvendelige i fremgangsmåderne ifølge fordøjelse, er involveret i syntesen af aminosyrer. Det er et væsentligt stof ved atherosklerose grund af dets egenskaber styrker centralnervesystemet.
- Det høje jernindhold af svinelever hjælper i tilfælde af problemer med transporten af ilt af røde blodlegemer og anæmi. Det bruges som en hjælp, hvis egenskaber har en gavnlig effekt på mennesker med blodmangel.
- I sygdomme i fordøjelsessystemet apparatet anvendes i fødevarer som en kilde til vitamin B
- Anvendelsen af selen til menneskelige legeme bestående af svinelever er den betydelige reduktion i risikoen for tumorer af dårlig kvalitet.
- Vitaminer B1, B2 er involveret i at stimulere immunforsvaret.
Læs mere: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-svinaya-pechen-i-kak-ee-prigotovit.html
Hvis denne artikel var nyttige for dig, sætte Ligesom og abonnere på vores kanal. Glem ikke at dele oplysninger med dine venner på sociale netværk.