Kombucha vokse uden problemer: bedste folkemusik opskrift

De gavnlige egenskaber af kinesiske svampe, mange af os har hørt i lang tid, og ved, at denne mikroorganisme producerer gær og eddikesyre bakterier.

Hvis denne type svamp til at vokse i hjemmet, kan du få en dejlig te kvass ved hånden.

Vel vidende om de sundhedsmæssige egenskaber af te svamp, besluttede jeg at benytte lejligheden til at vokse mikroorganismen hjemme fra bunden, efterhånden gennemføre følgende procedurer.

1. Indledningsvis fremstillet stærk te bryg (te brygning vand skal være varmt, men ikke kogende).

For at forberede løsningen for Kombucha derhjemme jeg havde brug for:

• 1 liter vand chloreret;

• ¼ kop sukker;

• 1,5 teskefuld te uden aromaer;

• eddike 0,5 kopper.

2. Endvidere tidligere fremstillede liters krukke, hældt over 0,5 liter. stærk sød te og tilføje lidt eddike.

3. Jeg lukkede krukken med ostelærred og sikkert med en elastik.

4. Jar af te i et varmt sted, men hvor der ikke er sollys.

5. Efter 3 dage på overfladen syntes plenochka, dette tyder på, at gæringsprocessen er begyndt, og vil finde sted inden for 60 dage.

6. Gæring temperatur i Kombucha bør være fra 20 ° til 30 ° grader, gaze most dagligdags våd med eddike, for at forhindre fremkomsten af ​​mug på det og banken på samme tid bevæger sig ikke Jeg anbefaler.

7. Over tid, overfolien er konstant tykkere og bliver uigennemsigtigt, og når det er i tykkelsen på 7 cm, kan det siges, at svampen klar til madlavning kvass.

8. Ved begyndelsen af ​​influenza så jeg bugrovatym og heterogen, men efter et par madlavning kvass overflade fladet ud og svampen var en stærk koncentration af ligner gelé skriver.

9. Når svampen har fået stor form, jeg vasker det i æble cider eddike.

10. Den første fremstillede opløsning af denne svamp jeg fusioneret som det havde for høj surhedsgrad.

11. Når svampen har flyttet det ind i en tre-liters krukke og 3 liter vand tilsættes en halv kop sukker, 3 spsk te.

12. Her blev den filtrerede opløsning flyttet til en svamp vandmænd. Hvis temperaturen af ​​det rum, hvor te bryg er mindre end 20 grader, er proceduren langsom fermentering svamp.

13. Om sommeren skiftede Kombucha løsning I hver 3. dag i vinteren 1 gang i 5 dage. Og altid, at banken for te svamp er blevet grundigt rengjort.