Fedtet er nyttige for organismen, helbredende egenskaber og kontraindikationer

Salo er normalt lavet af svinekroppe, selv om det er meget sjældent at finde en art af andre dyr. Generelt er det underkastes en bejdsning behandling i en opløsning af salt og eventuelt sukker. I mange tilfælde, efter at det er røget.

Saltning og rygning - er velkendt måder at holde kød og fedt. Derudover disse bearbejdningsteknikker også bidrage til manifestation af fedt konventionelle smags- egenskaber. Tilsætning af salte gør produktet ugunstigt miljø for bakterievækst. Som et resultat, det har en meget længere holdbarhed end frisk. Hvad er fordelene og skadelige virkninger af salt fedt for dit helbred?

Fedtstoffer i dette produkt til 50% monoumættet, og de fleste af dem - oliesyre. Dette er en forbindelse, der gør olivenolie og "beneficial til hjertet."

Men yderligere 40% - dette er mættet fedt. Tidligere mente man, at de er skadelige, men nogle moderne forskere er enige om, at de kun har en ubetydelig indvirkning på kolesterolindholdet i blodet.

Men denne opfattelse er meget selvmodsigende. Mange ansatte i sundhedssektoren mener fortsat, at et højt indtag af mættet fedt er en væsentlig årsag til hjertesygdomme.

Moderne forskere er tilbøjelige til at tro, at virkningen af ​​disse forbindelser på sundheden kan afhænge af typen af ​​mættet fedt, fodring forhold og den generelle livsstil af mennesker. Så du skal ikke bekymre sig om det høje fedtindhold i fedt, især fordi den typisk portionsstørrelse lille.

Det er bemærkelsesværdigt, at den behandlede fedt indeholder sædvanligvis en signifikant mængde salt. Det første synspunkt er anvendelsen af ​​disse fødevarer forbundet med en øget risiko for at udvikle mavekræft. Overdreven indtagelse salt kan også øge blodtrykket hos nogle mennesker. På trods af at højt blodtryk forårsager skader på kroppen på lang sigt, har undersøgelser ikke vist en konstant forbindelse mellem saltindtagelse og død af hjertesygdom.

Ikke desto mindre er folk med tendens til forhøjet blodtryk, bør det overvejes at begrænse brugen af ​​salt mad.

Advarsel! Drikke store mængder af fedt og andre saltholdige fødevarer øger blodtrykket hos nogle mennesker. Det kan også øge risikoen for mavekræft.

Nyttige egenskaber af fedt

De vigtigste gavnlige egenskaber af fedt tilvejebringes af fedt i første omgang - monoumættede. Halvtreds procent af fedtet i produktet er præcis så, og det hovedsagelig indeholder oliesyre.

Cirka tre procent fedt - palmitoleinsyre, har værdifulde antimikrobielle egenskaber. Omkring 40 procent af fedtet er mættet, er der anses for at være en potentiel kilde til skade. Men dette produkt giver, nogle egenskaber, der tillader at gemme det i lang tid.

Svinefedt indeholder også en form af phosphatidylcholin, som har antioxidant aktivitet, overlegne egenskaber af vitamin E. Dette kan være en forklaring på, at fedtet er relativt stabil og er ikke underlagt harskning fra frie radikaler.

Kødprodukter har som regel en meget høj næringsværdi, og fedtet er ingen undtagelse. En typisk 100-gram servering indeholder:

• 37 gram af høj kvalitet animalsk protein;
• vitamin B1, B2, B3, B5, B6 og B12;
• 89% af den daglige selen;
• 53% af den daglige normen af ​​fosfor;
• en signifikant mængde mineraler jern, magnesium, zink og kalium.

Ikke desto mindre er alle de næringsstoffer, der er indeholdt i fedt og nyder godt også findes i andre, mindre fedtholdige svinekødsprodukter. Derfor er det nødvendigt at finde ud af mere, hvad er brugen af ​​svinefedt for menneskets krop.

for kvinder

Mærkeligt nok, kan produktet være nyttige i at brænde fedt og tabe sig. Forskere har opdaget, at det er en glimrende kilde til coenzym Q1 hormon, som fremskynder stofskiftet, kombineret med rask gang. Dette forklarer brugen af ​​fedt til en kvinde i kosten. Faktisk har forskning vist, at hvis du spiser en skive bacon i en time før gå, brænde kalorier hurtigere to gange.

Hvad kan være fordele og ulemper for de kropsfedt kvinder? Produktet indeholder en masse selen. Det er et vigtigt sporstof og et centralt element i sundheden i skjoldbruskkirtlen og immunsystemet støtte.

Harm er en meget høj brændværdi og højt indhold af salt. Det betyder, at fedt i hvert fald ikke misbruge den.

Tip! Hvis du blander 100 gram fedt med den samme del af linser kan give din krop med en dagspris på selen.

for mænd

Brugen af ​​fedt for kroppen af ​​en mand følger. Det har et højt proteinindhold. Brugen af ​​dette produkt på daglig basis at kunne opbygge muskelmasse. Ifølge eksperter, mænd har behov 1,6 gram protein per kilogram legemsvægt hver dag. Det betyder, at to skiver bacon til frokost allerede belagt med 28% af det samlede antal daglige muskel "brændstof".

Desuden bacon fedt og har et højt indhold af fosfor, som kan mindske tømmermænd betydeligt. Grunden er enkel: dette sporstof har visse nyttige egenskaber, der understøtter nyrefunktionen.

For gravide og ammende

Hvad er brugen af ​​svinefedt under graviditet? Dens forbrug hjælper i udviklingen af ​​fostrets hjerne.

Da fedt indeholder meget mættet fedt, det giver dig mulighed for at føle den rigdom af straks efter brug. Da det har en lav mængde af kulhydrater det hjælper med at regulere vægten af ​​kvinder, der er hurtigt at få kilo i anden halvdel af graviditeten.

Se også:Hvor nyttig hvilling

Det har antioxidant og nyttige egenskaber at hjælp i kampen mod sygdom, og selv bidrager til en bedre udvikling af fostrets skjoldbruskkirtel. Fosfor og vitamin A, er tilgængelige som en del af produktet, der er nødvendige for korrekt vækst og modenhed af fosteret og dets nervesystem. Alle disse nyttige egenskaber ved produktet er relevante for ammende mødre.

Salo er en velsmagende supplement til kosten af ​​gravide kvinder, men det er nødvendigt at forberede sig ordentligt. Det er normalt tilgængelige i røget og saltet, med nogle krydderier, tilsætningsstoffer og endda sukker for at forbedre smagen. Således kan tilstedeværelsen af ​​disse komponenter i overflod forvolde skade. For at maksimere fordelene og minimere den skade, er det muligt at få det rå produkt, og sylte det selv ved at justere mængden af ​​tilsatte komponenter.

Det skal bemærkes, at immunsystemet hos spædbørn ikke er så godt tilpasset til at bekæmpe bakterier, som en voksen, så du skal være forsigtig. Skal huske, at fedt uden konserveringsmidler med en lille mængde salt har ringe holdbarhed.

Tip! Ifølge lægelige eksperter, for gravide kvinder, den ideelle indtag af fedt per dag er 13 gram med en daglig kost på 2000 kalorier.

Læs mere: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-salo-dlya-organizma-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Hvis denne artikel var nyttige for dig, sætte Ligesom og abonnere på vores kanal. Glem ikke at dele oplysninger med dine venner på sociale netværk.