Hvor nyttige kogte gulerødder og hvor mange kalorier det

Gulerødder er kendt for at blive anvendt til en person med en af ​​de vigtigste kilder til betacaroten. I den åbne form, indeholder en stor mængde af vitaminer og sporstoffer. Der er en opfattelse, at varmebehandlingen udtømmer dens nyttige kemiske sammensætning. Så uanset om det er, og hvilke fordele og skadelige virkninger af kogte gulerødder, vil blive diskuteret yderligere.

Hvad gulerod nyttigt: kogt eller rå

Den rigdom af vitamin og mineral sammensætning er ikke altid absorberes i kroppen helt. For eksempel et drikkebæger af frisk gulerodsjuice kroppen bruger kun 3% beta-caroten. Det skal bemærkes, at tilsætning af vegetabilsk olie forbedrer fordøjeligheden af ​​vitaminet til 33%.

Forskere har vist, at den kogte produkt optages i kroppen bedre end rå. Imidlertid varmetabet forekommende betacaroten: der er kun et højt niveau af antioxidanter. Deres ejendom er lukket og bruge de kogte gulerødder for menneskets krop - som et middel til forebyggelse af kræft og Alzheimers sygdom.

Sammensætningen og kalorieindholdet af kogte gulerødder

Efter varmebehandlingen gulerødder holder formen, er det let at klippe, det har en specifik aroma og sød smag. Som følge af madlavning, det bevarer også egenskaberne af en lavt kalorieindhold produkt (mindre end 25 kcal per 100 gram).

Sammensætningen af ​​kogte grøntsager kan nævnes:

• en lille mængde af vitamin A (sammenlignet med niveauet af indholdet i den friske produkt);
• vitamin H og K, såvel som gruppe B;
• makro- og mikroelementer (calcium, phosphor, magnesium, kobber, jern, selen, fluor, kobber);
• flygtige;
• æteriske olier;
• sukker.

Nyttige egenskaber kogte gulerødder

Den væsentligste nyttig egenskab ved kogte gulerødder finde betydelige niveauer af antioxidanter, der stiger lige efter varmebehandlingen.

Som følge heraf lettere at fordøje og nyttige carotenoider madlavning (ved høj temperatur på grund af den delvise destruktion af cellevæggen). Denne egenskab bruges kogte grøntsager i kosten af ​​patienter med en mangel på vitamin A.

kogt gulerødder fordele for det menneskelige legeme og ligger i indholdet af lutein - et stof, som er en væsentlig retinal pigment bestanddel i øjet, hvorved produktet er et glimrende middel til at forhindre nedbrydning se.

Det er vigtigt at huske, at den maksimale mængde af vitaminer findes i huden, så før kan ikke anbefales at rengøre en grøntsag madlavning: det er nok til grundigt at vaske det under rindende vand. Revet produkt anvendes med fordel som en ekstern middel til behandling af sår på huden.

Se også:Hvidløg olie er nyttig og hvordan man tager det

Kan jeg kogte gulerødder med amning

Fordele ved kogte gulerødder til kvinder under amning er uvurderlig. Det viste sig, at bidrager vegetabilsk mælkeproduktionen og forbedrer amning proces.

På trods af alle fordelene ved kogte gulerødder til kroppen af ​​den nyfødte skal indrejse via modermælken af ​​vitaminer og mineraler, skadevirkningerne af misbrug produkt under amning kan forekomme i et barn i form af allergiske reaktioner samt forringelsen af ​​intestinal motilitet, som truer med at mavebesvær og problemer med stol.

Nyttige egenskaber af vegetabilsk laktation kunne:

• stabilisere hormonal kvinde baggrund,
• en positiv effekt på hjerte og blodkar,
• øge niveauet af hæmoglobin.

Indføre kogte fødevarer i kosten hos diegivende mødre rådes til ikke tidligere end en måned efter fødslen.

Kogte gulerødder til vægttab

Vegetabilsk henviser til en lav-kalorie, så det er ofte brugt af kvinder i kosten tid. Anvendelsen af ​​produktet reducerer også niveauet af skadelige kolesterol. Nyttige egenskaber af fedt, som er i en del af gulerod, manifesteret i den hurtige indtræden af ​​mæthed, hvilket er meget vigtigt for dieters.

I Kost kogt Menuer gulerødder forbruges med tilsætning af vegetabilsk olie, fedtfattige syrnede mælkeprodukter, ellers kan fadet øge appetitten, hvilket i sidste ende påvirke et sæt ekstra kilo.

Hvordan og hvor meget at tilberede gulerødder

For at få maksimalt udbytte af kogte gulerødder, skal du overholde reglerne i sin forberedelse:

• Før varmebehandling grøntsager skal vaskes grundigt. Purifying skræl før tilberedning bør ikke være: at redde maksimalt nyttige egenskaber bedre rent kogt produkt.
• Sat i koldt vand, bringes i kog og kog i cirka 20 minutter til medium varme.
• Kontroller parathed, kan du bruge en almindelig tandstikker: hvis det passerer let gennem den tykkeste del af den vegetabilske, betyder det, at han er klar.

Er fordelene ved dampning, ristning; stegning grøntsager er uønsket på grund af de skader kræftfremkaldende stoffer frigivet.

Læs mere: https://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/chem-polezna-varenaya-morkov-i-skolko-v-ney-kaloriy.html

Hvis denne artikel var nyttige for dig, sætte Ligesom og abonnere på vores kanal. Glem ikke at dele oplysninger med dine venner på sociale netværk.