Ztamenitel stevia sukker: fordele og ulemper, egenskaber og kontraindikationer

Blandt de mange stevia sødestoffer, måske, det er leder af en hel række nyttige egenskaber. Hun gav selv den stolte titel af græsset af det XXI århundrede. Men på grund af det faktum, at omkring planten tilsætningsstoffer i fødevarer i sin tid været en del debat i det videnskabelige samfund, de negative udtalelser stadig spor så det påvirker omdømme græs og blade spørgsmål: Hvad er virkelig god og konkluderede Stevia skade på den menneskelige krop.

Hvad er Stevia og hvor den vokser

Stevia (Stevia rebaudiana), eller honning græs, flerårig plante kaldet subtropiske-2 bush blade - 3 cm og små hvide blomster, der oprindeligt opstod i syd- og dele af USA kontinent. Hjem til honning urt stevia traditionelt betragtes Paraguay, Mexico og Brasilien, men dens udbredelse, modtog hun hele verden, herunder i det sydlige Rusland.

Oprindelsen af ​​mystiske urter: ifølge én udgave inddragelse af åbningen af ​​anlægget er krediteret med gavnlige egenskaber Steviusu botaniker og læge, der boede i det XVI århundrede, og på den anden -. Skylder sit navn stevia kendte russiske videnskabsmand Steven.

Og navnet "honning græs" blev tildelt Stammes Guarani stevia indianere, der satte pris på dets egenskaber, og som sødestof og som medicin.

En unik kilde af søde honning urt - glykosider - blev identificeret ved franske opdagelsesrejsende i 1931. Senere, i 70-erne af XX århundrede, dens sødestof egenskaber til fremstilling af drikkevarer har vedtaget i fødevareindustrien i Japan, men derefter blev meget populære urtete baseret på det. Almindeligt anvendt i kulinariske urt honning eksperimenter i USA som et additiv til receptpligtig desserter, bagværk, mejeriprodukter.

Sammensætningen og kalorieindholdet i stevia

For stevia karakteristiske søde smag takket være sine medlemsvirksomheder glycosider, hovedsagelig - stevizoidu, som omfatter glukose, soforozu og steviol, der giver græsset en unik sødme. Stevizoid fremstillet fra græsekstrakt anvendes i fødevareindustrien som et additiv mærket E960, som er relateret til en sikker.

De komplekse glycosider i sammensætningen af ​​græsset som ændret:

• Rebaudiosid A, C, V;
• dulkozidom;
• rubuzozidom.

Stevia også prale af et væld af nyttige komponenter i sin sammensætning:

• vitamin A, E, K, C, P (rutin), PP (niacin) og gruppe B;
• æteriske olier;
• fiber;
• mineraler: kalium, fosfor, zink, magnesium, calcium, selen, jern og silicium.

Søde egenskaber af stevia sukkerroe mere end 25 gange, med forsvindende lavt kalorieindhold:

Et hundrede gram græs indeholder 18 kcal, hvilket er særligt værdsat i kosten.

Nyttige egenskaber stevia

Yderligere fordele ved anvendelse i stedet for sukker, stevia har en hel liste over egenskaber:

• Stevizoidam iboende kvalitet foder pancreas og genoprette sin funktion.
• I små doser observeret gavnlige virkninger af stevia på blodtryksreduktion, og i store doser - en lille stigning i den. Dette viser vigtigheden af ​​doseringsintervallet modtagende græs og behovet for en individuel område specialist.
• Adgangskort urter i små doser, øger hjertefrekvensen, og i store doser - det svagt udtrykt aftagende.
• Kraften stevia hæmmer udviklingen af ​​patogene bakterier og mikroorganismer. Således modtagelse urtete er nyttig til forebyggelse af caries og paradentose, som er skadeligt for tab af tænder, og især sygdomme i diabetes. Disse egenskaber arbejder i særlige organiske medicinske tandpastaer med inddragelse af stevia blade. En tinktur af honning urter er gavnlige i behandlingen af ​​forkølelse og influenza.
• En særskilt post af ansøgning bakteriedræbende egenskaber af urter er en sårhelende effekt. Stevia anvendes også til behandling af brandsår, bites af giftige insekter, udryddelse dermatitis og endda eksem.
• Fordelene for den menneskelige krop udvortes brug Stevia er ikke ringere end effekten af ​​dens anvendelse indenfor: som en del af cremer og masker forbedrer hudens græs eliminerer dermatitis og endda eksem.
• Kosttilskud stevia kompleks er med til at forbedre fordøjelsen, der påvirker både nyrer og lever.
• Brugen af ​​honning urt reducerer skadelig afhængighed af tobak og alkohol.

Den overflod af nyttige funktioner gør planten en rigtig læge fra en række sygdomme:

• hypotension;
• diabetes;
• hypertension;
• dermatitis;
• periodontal sygdom;
• seborrhea, og eksem.

Læs mere: https://poleznii-site.ru/lekarstvennye-rasteniya/zamenitel-sahara-steviya-polza-i-vred-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Hvis denne artikel var nyttige for dig, sætte Ligesom og abonnere på vores kanal. Glem ikke at dele oplysninger med dine venner på sociale netværk.