Pangasius fisk: de gode og de vurderinger

Pangasius - er en billig fisk, primært dyrkes i Sydøstasien. På nuværende fordele og ulemper ved pangasius årsag aktiv debat som følge af visse betingelser dens opdræt af fisk, på trods af deres nyttige egenskaber kan potentielt være farligt, når det er bruge.

Pangasius: hvilken slags fisk

Pangasius - er en fisk fra løsrivelse Somoobraznyh. Det når en størrelse på op til 1,3 m og en vægt på ca. 40 kg. Salget kommer primært unge individer, der vejer mindre end 2 kg. Et træk ved fisk er en typisk form for rygfinne med seks stråler. Mekong-floden, hvor den sædvanlige wonton, flyder gennem tre lande - Vietnam, Laos og Cambodja. Til salg er det dyrkes hovedsageligt i en kunstig måde Vietnam.

Hvordan at skelne havet fra Pangasius sprog

Sole og pangasius - er en helt anden fisk, selv med henvisning til forskellige ordrer. Skelne dem udad enkel: sål, som fladfisk fisk, har en karakteristisk fladt legeme struktur. Men som ofte køber beskæftiger sig med allerede forarbejdede fisk kød filet i form, kan forskellene ikke være synlige ved første øjekast.

Mørbrad tunge er ekstremt hvid farve, er det næsten gennemsigtig. Farve pangasius filet kan variere fra hvid-lyserød til grå, mens der er altid lyserøde områder, der aldrig er blevet fundet i havet af sproget.

Desuden eneste fileter er altid delikat, fordi denne fisk er flad. Fishy lugt fra havet af sprog ikke filet. Også i de eneste fileter ingen fedt lag.

Sammensætningen af ​​pangasius

Havkat vitamin sammensætning (pr 100 g legemsvægt) Følgende:

• PP-vitamin - 2 mg;
• Vitamin C - 1,2 mg;
• Vitamin E - 1 mg;
• Vitamin B1 - 0,2 mg;
• B2 og B6 vitaminer - 0,1 mg.

Sammensætningen indbefatter fisk let fordøjelig cholesterol i en mængde på 70 mg.

Sporstoffer, der er en del af fisken:

• kalium - 240 mg;
• Calcium - 50 mg;
• Fosfor - 210 mg;
• magnesium - 20 mg;
• Jern - 1 mg;
• chrom - 55 mikrogram;
• iod - 50 mikrogram;
• fluor - 25 mikrogram.

Ifølge indholdet af mange mineraler Pangasius er ikke ringere end de fleste marine fisk.

Calorie pangasius

Fisk har den ernæringsmæssige værdi:

• Protein - 17,2%;
• fedt - 5,1%.

Kulhydrater er sammensat af ingen kød. Omkring en fjerdedel af fedtet - Nyttig umættede fedtsyrer omega-3 i en mængde på op til 1,5 vægt%. Vand udgør 77% af den samlede mængde af stoffer i fisken.

Hvor nyttig Pangasius

pangasius filet fordele som følge af de afgørende elementer er som følger:

• forbedring af hjernens aktivitet og hukommelse (takket være phosphor og fedtstoffer);
• normalisering af huden (vitaminer og fedtstoffer);
• forbedring af hårets struktur og negle, øge deres styrke (aminosyre og calcium);

• styrkelse af knogler, led og tænder (calcium, phosphor);
• funktionel restitution af bevægelsesapparatet (flerumættede fedtstoffer);
• forhindre den tidlige udvikling af ledsygdomme, især osteoporose;
• forebyggelse af for tidlig aldring (antioxidanter og flerumættede fedtstoffer).

Se også:Hvor nyttige karper, egenskaber og udarbejdelse af foto

Blandt ernæringseksperter er af den opfattelse, at regelmæssig brug af fileten forbedrer søvn og øger stress.

Pangasius er nyttigt, hvis gravide og ammende kvinder

Hvis kødet er eftergivende og har ikke indeholder tungmetalsalte, dens Den kan bruges under graviditet, men denne anvendelse vil ikke være af en vejledende karakter.

På den anden side, mørbrad indeholder en masse jern og andre sporstoffer, som er gavnlige for kredsløbssygdomme, hvilket gør dem nyttige egenskaber til forebyggelse af anæmi.

En anden nyttig funktion er en filet, at tilstrækkelige mængder af chrom, der anvendes som en regulator af insulinproduktion i kroppen. Således hjælper mor og barn til at normalisere glukosemetabolismen i kroppen.

Men til for høj en risiko modtage et defekt produkt, såvel som den relative kompleksitet hans assimilering af selv en sund krop gør denne fisk en uønsket graviditet eller under amning.

Kan jeg give børn af Pangasius

Den positive effekt af dette produkt for et barns krop, helt sikkert er. Han er i en masse af fosfor og calcium, så hos børn styrker skelettet og forbedrer funktionen af ​​nervesystemet.

Vigtigt! Som enhver anden fisk produkt, kan det bruges til børn i alderen fra tre.

Men glem ikke om oprindelsen af ​​produktet. Derfor, før at give pangasius filet barn skal afveje alle fordele og ulemper. Desuden er det tilrådeligt at gøre det efter samråd med børnelæge eller læge.

Også den relative risiko for børn er små knogler, der er rigelige i kød pangasius. Derfor, når fodre dem små børn bør være nøje undersøge kødstykkerne og om muligt at slippe af med små knogler.

Hvor lækkert at lave mad pangasius

Fisk går godt med en række andre produkter, og kan fremstilles på forskellige måder. Der er mere end hundrede opskrifter, som omfatter Pangasius: fra supper og hovedretter til kager og rundstykker.

Hovedsageligt fisk kogt med grøntsager, krydret med rigelige grønne områder. Det er tilladt at bage i dej eller creme. Fileterne kan også tilberedes på grillen og et udvalg af vine.

Faktisk er der stort set ingen inkongruent kombinationer af produkter, der ville omfatte Pangasius. Dette er, hvad forklarer dens stigende popularitet.

Læs mere: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/ryba-pangasius-polza-i-otzyvy.html

Hvis denne artikel var nyttige for dig, sætte Ligesom og abonnere på vores kanal. Glem ikke at dele oplysninger med dine venner på sociale netværk.