Fisk helleflynder: beskrivelse, fordele og mulig skade på kroppen

Blandt de sorter af fisk og skaldyr til rådighed i butikkerne, særlig efterspørgsel er den hellefisk - en aggressiv marine fisk af familien af ​​fladfisk. Fordele og skadelige virkninger af hellefisk - et emne af interesse for alle elskere af skaldyr og en anstændig detaljeret overvejelse.

beskrivelse

Fisk er findes primært i de nordlige farvande, er fanget, herunder Okhotsk, Barentshavet og Beringshavet.

Den karakteristiske farve denne fisk har ikke - det kan være mørkt, indtil den sorte, eller lys oliven. Af den måde, er det meget lig helleflynder, skrubbe sig, til familien, som den tilhører. Men for at skelne dem er enkel - hellefisk øjne er placeret på den ene side af hovedet.

Størrelse af prøven afhænger af de særlige arter - for eksempel, kan en stor Atlantic fisk være op til 5 meter i længden og vejer mere end 300 kg. Meget mindre helleflynder - som regel en masse på omkring 40 kg, længde - 1,2 m asiatiske og amerikanske individer kan betragtes små -. Til en meter lang og vejer op til 90 kg.

Hvordan vælger og gemme helleflynder

Normalt fisk butikker findes i to former - frosne eller friske. Når du vælger et behov for at fokusere på de standardregler til at bestemme friskhed.

• På kroppen af ​​den frosne fisk bør ikke være is. Hvis det er, betyder det, at fisk mindst en gang optøet og frosset igen - da det påvirker dårligt.
• Når det kommer til frisk helleflynder, bør hans øjne være lyse og fugtig, og hvis de er kedelige - fiskene begyndte at forværres.
• frisk fisk krop er altid elastisk, hvis du trykker på den med fingeren, så hurtigt rette bule. Hvis kroppen er blød, og skalaer dækket med et lag af slim, foretager et køb er ikke nødvendig.
• Frisk hellefisk skal lugte som havvandet. Den ubehagelige lugt af ammoniak indikerer, at fisken er ødelagt.

Hold fisken i køleskabet derhjemme. Frisk - det anbefales at indføre med knust is, men selv da det kan ikke holde mere end et par dage. Frossen fisk er vigtigt at sætte i fryseren, før den begynder at smelte. Ved en temperatur på ca. - 18 C °, indtil produktet opbevares i 5 måneder.

Sammensætningen og næringsværdi helleflynder kød

Denne fisk er ikke for høj i kalorier - 100 gram kød, den indeholder 103-142 kalorier. Hovedparten af ​​en del af besatte proteiner - 18,9 g, efterfulgt af fedt - 3 g, kulhydrater er ikke tilgængelige.

Kødet er meget rig på vitaminer og sporstoffer. Den indeholder:

• kalium, fosfor og magnesium;
• selen;
• calcium, jern, folinsyre;
• Vitaminer B1, B2, B5, B6 og B12;
• vitamin A;
• Vitamin D;
• Vitamin E;
• PP-vitamin - eller nikotinsyre;
• Omega-3 - fedtsyrer.

Se også:Mutton fedt hale: de gavnlige og skadelige virkninger, egenskaber, hvordan man forbereder

Nyttige egenskaber helleflynder

Regelmæssig indtagelse af hellefisk bidrager til at opretholde et godt helbred og beskytter mod mange sygdomme. Lean ja, men rig på essentielle fedtstoffer Omega-3 kød styrker immunforsvaret, så ofte bruger det især nyttigt om vinteren, når det er så let at fange en forkølelse.

Hovedsageligt helleflynder værdsat for, hvad det er:

• accelererer blodcirkulationen, hjælper det at sikre, at ilt og næringsstoffer vil spredes langs med blod gennem kroppen;
• Det styrker væggene i blodkarrene, hvilket reducerer risikoen for blodpropper, hjerteanfald og slagtilfælde;
• Det giver styrke til leddene person.

Nyttige stoffer indeholdt deri, bidrager til fjernelse fra kroppen af ​​skadelige toksiner, carcinogener og endda tungmetaller.

Vi bør ikke glemme det høje indhold af sammensætningen protein. Det organiske stof er ansvarlig for den normale niveau af hæmoglobin i blodet, for muskel vækst, for hormonbalance, det bestemmer kroppens evne til at helbrede nogen skader - fra nedskæringer frakturer. Hyppig indtagelse af denne fisk at spise godt afspejlet i sundhed og udseende, og endda humør.

Læs mere: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/ryba-paltus-opisanie-polza-i-vozmozhnyy-vred-dlya-organizma.html

Hvis denne artikel var nyttige for dig, sætte Ligesom og abonnere på vores kanal. Glem ikke at dele oplysninger med dine venner på sociale netværk.