Vi sylter agurker på en enkel og hurtig måde.
Der er en ret interessant og tidstestet metode til syltning af agurker. De vigtigste fordele er, at der ikke er behov for at sterilisere krukker og låg. Alt foregår meget enkelt, hurtigt og overskueligt.
Metoden, der vil blive diskuteret i artiklen, er baseret på dobbeltfyldningsteknikken.
For at tilberede agurker i henhold til denne opskrift skal du følge flere sekventielle trin:
Til at begynde med skal de opsamlede agurker vaskes med varmt, men ikke varmt rindende vand. Dette trin betragtes som det vigtigste. Du skal gøre det omhyggeligt, så snavs ikke kommer ind i glassene med emner.
Dernæst skal du forberede og også vaske de nødvendige grøntsager grundigt under rindende vand. Det er bemærkelsesværdigt, at sættet her kan være næsten alt, afhængigt af individuelle smagspræferencer.
Men standardsættet ser sådan ud: kirsebær- og ribsblade, dild, persille. Det anbefales også at bruge hvidløg, som giver en uforglemmelig aroma.
Det er bemærkelsesværdigt, at hvidløg anbefales at blive brugt sammen med toppen.
Dernæst skal du passe på krydderierne. Det er bedst egnet her: laurbærblad, et par ærter sort peber, nelliker. Alt dette skal også vaskes godt inden brug.
Krukker og låg skal også vaskes godt, men du kan roligt undvære sterilisering.
Når alt er klar, skal du gå videre til hovedprocessen. Så du skal putte krydderier og urter i forberedte krukker, lægge agurker og hælde kogende vand over det hele. I denne tilstand skal bankerne efterlades i 30 minutter.
Dernæst er processen:
Hæld vandet fra glassene tilbage i gryden.
Koge.
Tilsæt 60 g. granuleret sukker, 4,5 spsk. salt i en tre-liters krukke.
Også efter processen med at koge saltlagen skal du tilføje 10 g. 70 % eddike eller udskift med 200 ml. 9%.
Den resulterende saltlage skal fyldes med krukker med agurker, rullet op.
I 24 timer skal de dækkes med et varmt tæppe, og så kan du roligt stille dem til opbevaring.
Selv efter et par måneders opbevaring vil sådanne agurker være sprøde og duftende.
Jeg håber, at du fandt vores artikel nyttig, og som et tegn på taknemmelighed, så sæt fingeren OP og glem ikke at abonnere på kanalen. Vi ses snart!