Jeg var forundret over valget af en tyrkisk (cezve) til kaffe - jeg studerede spørgsmålet i detaljer og traf et valg

For ikke så længe siden gik jeg i en butik for at købe en tyrkisk kaffe. Det kaldes nogle gange cezve, så jeg vil bruge begge navne. Jeg havde ingen specielle krav, jeg ville bare have, at den var holdbar, høj kvalitet, mellemstørrelse og ikke særlig dyr. For at være ærlig, troede jeg ikke engang, at valget ville forvirre mig så meget.

I butikken indså jeg, at de adskiller sig i materiale. Og der var en reel variation i priserne. Jeg bad en konsulent om at give mig en lille konsultation om kaffetyrkere og deres forskelligheder.

Granit cezve

Foto af forfatteren, Yandex Zen-kanal Mit hus

Det viste sig, at granittyrkere til kaffe begyndte at blive produceret relativt for nylig. Til prisen - de er helt forskellige, fra 250 til 1500 rubler. Det hele afhænger af mærket og volumen af ​​cezve. For eksempel kan en 250 ml granit turk købes for 300 rubler. I en tyrker af denne størrelse kan 3 kaffekopper tilberedes på samme tid.

Fra de professionelle - et smukt, "solid" udseende. Smagen af ​​kaffe er ifølge konsulenten god, "jævn". Det er svært at "løbe væk" i sådan en tyrkisk kaffe.

Ulempen er skrøbelighed, når den falder kraftigt. Grænsetyrkens integritet kan ikke garanteres, hvis den falder på gulvet.

Stål cezve

En af de mest praktiske muligheder for cezve. Stål cezve i alder er måske kun ringere end kobber. Prisen for sådanne tyrkere er forskellig såvel som for granit. Der er ofte en overbetaling for mærket. Generelt kan en god stål-cezve købes for 250-500 rubler.

Der er mange fordele: overkommelig, går ikke i stykker, når den tabes, kaffe opvarmes jævnt, æstetisk, meget forskellige volumener - fra "en kop" til storvolumen cezve, hvor du kan brygge kaffe til en stor virksomheder. Stål cezve påvirker ikke smagen af ​​kaffe.

Af manglerne - de opvarmes hurtigt, skal du være særlig forsigtig.

Cezve af aluminium

Godt nok på én betingelse: kaffen skal være meget god. Hvis kaffen er gammel, eller brygget forkert, vil aluminiumskalkunen fremhæve kaffens smag.

Fordele: meget billig og let. Du kan købe en mellemstor aluminium-tyrk til 100 rubler. God budget mulighed. Jeg tror på, at man kan købe en alu kalkun som reserve - hvis man fx køber en granit.

Kobber cezve

Sandsynligvis, fra baggrunden af ​​billedet, er det tydeligt, hvilket valg jeg traf. Kobber-cezve dukkede op omkring det tidspunkt, hvor folk begyndte at brygge kaffe. Dette er det ældste materiale.

Til prisen - lidt over gennemsnittet. For eksempel kostede min mellemstore tyrker mig 650 rubler. Konsulenten sagde, at en sådan cezve er næsten evig - den er umulig at bryde, forringes ikke, selv med frygtelig udnyttelse mister sådan en tyrker ikke sine egenskaber. Konsulenten sagde også, at sådan en tyrker forbedrer smagen af ​​enhver kaffe, dvs. i sådan en tyrk er det umuligt at ødelægge kaffen. Det her vandt mig.

Af manglerne, måske den høje pris.

Cezve har allerede prøvet det. Smagen af ​​kaffen er virkelig fantastisk. Blød og omsluttende. Konsulenten havde ret.

Hvilken ville du vælge og hvorfor?