Selv boghvede kan være farligt, hvis det er kinesisk. Men hvordan man skelner det fra russisk
I den moderne verden betyder ordet "kinesisk" "skadelig, substandard og endda farlig." Og denne udtalelse er fuldt ud berettiget af de ting, vi får fra dette land. Som du ved, foregår landbruget i Kina med aktiv brug af kemikalier. de bruges især til de produkter, der er beregnet til eksport. Det skal være smukt, glat og æstetisk i udseende. Hvad siger jeg dig, vi ser alle kinesiske frugter og grøntsager - én til én, fryder øjet sig. Men det er umuligt at spise dem - smagsløse, lugtfri og ikke ødelægger i årevis!
Men for nylig lærte jeg af en ven, der arbejder i et velkendt firma, der producerer korn, at selv vi har kinesisk boghvede i Rusland! Desuden bliver det mere og mere hvert år, fordi landbruget i Rusland bliver ødelagt mere og mere hver dag. Boghvedeproducenter i vores land nægter at dyrke denne afgrøde - det er urentabelt på grund af konkurrencen med billig kinesisk boghvede.
Men hvordan genkender man kinesisk boghvede?
Faktum er, at det er nytteløst at se på producentens emballage. De fleste af dem pakker kun købte gryn under deres eget mærke. Og de køber det samme sted – i Kina. Derfor ser det ud til, at alle vores gryn er russiske, hvilket er helt usandt.
Der er tre forskelle. Sandt nok kan jeg ikke sige, at de er helt indlysende. Jeg fandt næppe den russiske kerne på disse grunde. Det vil sige, i en butik med 10 pakker er kun én russisk!
1. Russiske gryn er små, med skarpe kanter af korn. Desuden er disse skarpe kanter udtalte. Fremstillet i Middle Kingdom - større, dens kanter er glattere.
2. Vores boghvede er lysere i farven, fordi den udsættes for en enkelt varm dampbehandling. Og importerede bliver behandlet to gange, som et resultat bliver det mørkt.
3. Til prisen burde russeren være dyr. Desuden er det 2 eller tre gange dyrere end importeret. Dette er realiteterne på dagens marked - landbruget i Rusland er ved at blive kvalt med alle midler. Og vores kollektive landmænd er tvunget til at få dækket deres omkostninger på bekostning af varernes pris. I Kina modtager landbruget tværtimod fra staten alle former for tilskud, og deres varer er billige. Men selv dette tegn giver ingen garanti.
Hvorfor kan du ikke spise kinesisk boghvede?
Det er farligt at spise det, fordi det kan være fyldt med pesticider. Jeg skrev om dette ovenfor.
Skimmelsvamp blev ofte fundet i kinesisk boghvede, der som bekendt kan forårsage kræft. Hvad der forårsagede dette er uklart. Mest sandsynligt, forkerte opbevaringsforhold eller karakteristika for sorten.
Ubrugelighed er hovedårsagen til at nægte boghvede gryn fra den østlige nabo. Den dampbehandling, som den udsættes for, fører til tab af de fleste næringsstoffer. Derfor - i det er kun fiber tilbage af det nyttige, og endda en del af mineralerne, der ikke vil gå nogen steder. Men hvis de er aromatiseret med kemikalier, så er de usandsynligt, at de er gavnlige.
Så vælg boghvede med omhu.