Nyttige egenskaber spelt, forberedelse og anmeldelser
Fordele og skadelige virkninger af stavet - et meget interessant spørgsmål, især når man betænker, at mange aldrig selv har hørt om sådan en lår. For at sætte pris på det, du har brug for at forstå, hvad der er stavet og hvad unikke egenskaber har.
Hvad er stavet og hvor den vokser
Kornafgrøde kaldet emmer - korn med en rødbrun småaks og aflange mørke kerner. Hjem til lande korn betragtes Middelhavslande, den første omtale af denne bagdel fundet i det gamle Egypten, Babylon, Grækenland, Tyrkiet og Armenien. I øjeblikket græsset er aktivt dyrket i Iran og Indien, i Amerika og i Rusland - i de sydlige regioner i Dagestan.
Den mest populære i Rusland haft en bagdel i de 18-19 århundreder og blev betragtet som en vild række hvede. I det 20. århundrede blev det konstateret, at stavet korrekt identificerer som en separat korn, som sandsynligvis forfader til hvede.
I midten af sidste århundrede, Kryds næsten ud af brug, fordrevne mange hvedesorter, der er lettere i dyrkning og forarbejdning. Først i de senere år, øgede interesse for spelt genoplivet igen, helsekost fans værdsat en masse nyttige egenskaber af denne kornart.
Kemiske sammensætning og kalorieindhold emmer
Renterne er stavet er ikke særlig høj, rengøring og tærskning af korn udbytte med besvær. Dog vil disse mangler svømme rige sammensætning korn. Den indeholder:
- kostfibre, eller cellulose;
- fedtsyrer omega-3 og omega-6;
- værdifulde mineralske komponenter af kalium, fosfor, calcium, natrium og magnesium;
- makronæringsstoffer jern, zink, selen og kobber;
- mangan, i brugen af små mængder af korn kan få halvdelen af den daglige værdi af dette element;
- en enorm mængde af vitaminer, nemlig B1, B2, B6 og B9;
- Vitamin E;
- nicotinsyre PP.
Calorie 100 g korn er 337 kalorier. Den kogte formular ernæringsmæssige egenskaber af produktet er lidt reduceret - op til 127 kalorier pr 100 gram
I betragtning af de gavnlige egenskaber polbyanoy korn, er det ikke overraskende, at den bølge af interesse for sunde opdrættere atter begyndte at aktivt at arbejde på at forbedre korn.
Det glykæmiske indeks af Emmer
Groat stavet - et produkt, der er nyttig til brug i diabetes. Det glykæmiske indeks af korn er 40 enheder. Indikatoren betyder, at polbyanye grød sikkert for moderat forbrug ved en given sygdom og ikke fører til en kraftig stigning i blodsukkeret.
Er der gluten i spelt
Mange mennesker lider af glutenallergi, med andre ord, dårligt fordøjet gluten indeholdt i de fleste korn. Som en del stavet gluten er også til stede, så det kan ikke betragtes som absolut sikkert produkt. Men på samme tid, gluten, der er indeholdt i krydset er meget mindre end de sædvanlige hvede. Derfor vil små mængder af produktet kunne indtage sin plads selv i kosten af patienter med cøliaki.
Fordele for kroppen Emmer
Rich sammensætning og de unikke funktioner i korn fortælle hende en masse nyttige egenskaber. Ved regelmæssig brug af de fordele polbyanoy korn manifesteret i det faktum, at det:
- Det sænker dårlige kolesterol og beskytter skibene fra aterosklerotiske plaques;
- Det fremskynder stofskiftet og styrker immunforsvaret;
- normaliserer blodtryk og blodsukkerniveauer;
- bidrager til den normale drift af maven, det hjælper slippe af problemet med forstoppelse;
- afgifter kroppen, er det hurtigt fra toksiner og giftige stoffer;
- styrker knoglevæv;
- kvalitativt forbedrer blod, forhindrer udviklingen af anæmi;
- en gavnlig effekt på nervesystemet og hjerneaktivitet.
Krupa er effektiv forebyggelse af kræft, dets egenskaber forhindre dannelse af maligne tumorer.
spelt slankende
Lavt kalorieindhold kogt korn gør det til et ideelt produkt til vægttab. Polbyanaya grød er godt mættet, men det ikke skader figuren, det hjælper befri kroppen af overskydende materiale og fylder forsyning af vitaminer og mineraler. Brug den som grundlag for kost er meget rimelig, vil korn med til at sige farvel til overvægt på blot et par dage.
I vægttab tid vil være store fordele stavet brød - det har en behagelig smag, men færre kalorier end almindelig hvidt brød.
Læs mere: https://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/poleznye-svoystva-polby-prigotovlenie-i-otzyvy.html
Hvis denne artikel var nyttige for dig, sætte Ligesom og abonnere på vores kanal. Glem ikke at dele oplysninger med dine venner på sociale netværk.