Hvor nyttige rugklid, kalorieindhold

Mange af os har hørt, at hvedemel i den form, hvori den er tilgængelig for os, ikke har nogen absolut ingen fordel. Men for et sådant produkt, som en rugklid, taler kun positivt diætister. Det er derfor, de er så populære blandt de mennesker, der ser deres tal. Lad os undersøge nærmere hvilke fordele og skadelige virkninger af rugklid.

Hvordan rugklid

I første halvdel af sidste århundrede, er den såkaldte "strimlet skjorte" grain henvist til den kategori af affald og udelukkende anvendes som foder til husdyr. Nu er dette er en særlig ernæringstilskud, der kan findes i enhver butik eller apotek.

en enorm mængde af næringsstoffer tilbageholdes i rugklids, for eksempel:

• aminosyrer;
• biologisk aktive elementer;
• fiber i en rå form.

Et af de største problemer i den moderne produktion af mel er, at det endelige produkt bevarer en kun 10% af de næringsstoffer, der er indeholdt i korn. Derfor mel for at forbedre dets energiforbrug ofte yderligere at berige særlige vitaminer. De resterende 90% af de næringsstoffer er i klid af korn, så ernæringseksperter og finde dem så nyttigt.

Moderne maskiner til slibning kan adskille embryoner af korn, melet fiberholdigt kappe og kerne. En kappe rugklid og mel fra kernen til produkter.

I sin oprindelige form klid er en enorm mængde af skallerne. Specialudstyr komprimerer produktet dusinvis af gange, hvorefter granulater det. Produktet behandles derefter under påvirkning af en stor dampstråle. Dette er nødvendigt for at slippe af med uønskede svampe og skimmel. Den sidste etape - en ekstra granulering, efterfulgt af rug klid pellets sendes til lageret.

Kemiske sammensætning og kalorieindhold rugklid

Kornart klid indeholder op til 40% kostfiber (kostfibre). Af denne grund, deres konstante spise er en glimrende forebyggelse af mange farlige patologier, såsom:

• aterosklerose;
• gastritis;
• sygdomme i pancreas;
• galdeblæresygdom;
• fedme;
• leversygdom;
• tyktarmskræft.

Præparatet omfatter rug enorme mængde af sådanne stoffer som:

• stivelse;
• protein;
• vitamin A, E, B;
• mineraler.

Og alt dette med en lille fedtindhold. Rug indeholder næsten den samme mængde af næringsstoffer, og hvede, men en forskel er der stadig. rug protein adskiller et højt indhold af nyttige aminosyrer, og dens enzymer er mere aktive. indeholder således rug betydeligt mindre gluten. Af denne grund, rugbrød forslidt meget langsommere i forhold til hvede.

Hvis vi ser på vitamin E, de er lidt mindre end i hvede. Men de indeholder chrom og selen. Af denne grund, E-vitamin, som er en del af Rye, fordøje meget bedre. At E-vitamin beskytter kroppen mod kræft og for tidlig ældning.

B-vitaminer findes på næsten samme niveau som i hvede. Også i Rye indeholder jern, kalium og magnesium. Det er de stoffer, der er så vigtige for den normale drift af hjerte, hjerne, nerver og blodkar.

Rug er rig på polyumættede syrer, såsom omega 3 og omega 6. De har på vores krop antioxidant effekt og dermed stimulere hjernen og hjertet. Det hjælper også at holde det dårlige kolesterol er normalt.

Sammensætningen indbefatter et større antal rug iod. Det er vigtigt for den normale funktion af skjoldbruskkirtlen. Når jodmangel lidelser kan forekomme mange kropsfunktioner. Børn med jodmangel kan manifestere tegn på en opbremsning i mental og fysisk udvikling.

Læs mere: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-rzhanye-otrubi-kaloriynost.html

Hvis denne artikel var nyttige for dig, sætte Ligesom og abonnere på vores kanal. Glem ikke at dele oplysninger med dine venner på sociale netværk.