Hvordan jeg opbevarer grøntsager og æbler i savsmuld i kælderen, en simpel metode

Efter høst skal den bevares i de lange vintermåneder. I min blog sagde jeg allerede, at vores grøntsagskælder er i husets kælder.

På den ene side er det meget praktisk. På den anden side er sådan en kælder bestemt ikke så kold som en underjordisk. Og hvis efteråret er varmt, som det var sidste år, så visner voksen hurtigt. Derfor forsøger vi at bevare grøntsager og frugter ved alle mulige metoder. Så i 2020 viste metoden til opbevaring af æbler og grøntsager i savsmuld sig godt. Og i år besluttede jeg igen at lave flere æsker med savsmuld for at holde den voksne intakt og mæt.

Til opbevaring i savsmuld bruger jeg friskt materiale, lige bragt fra savværket. Disse spåner er fulde af phytoncider indeholdt i harpiksholdigt træ, derfor desinficerer de ikke kun æbler og grøntsager, der ligger i dem, men også hele kælderens atmosfære.

Derudover minder den fantastiske blanding af træspåner og æbler mig om lugten, der var i butikken ved siden af ​​vores hus som barn. Ungarske æbler blev undertiden bragt dertil, som blev betragtet som de mest lækre og aromatiske. De blev pakket i trækasser og fyldt med spåner. Selv efter at æblerne var solgt, dvælede lugten længe i butikken. Og denne fantastiske blanding af aromaer fremkalder sådanne vidunderlige barndomsminder om den lykkelige sovjetiske periode i livet. Derfor savner jeg aldrig en mulighed for at smage min kælder på denne måde.

I almindelige plastkasser lægger jeg resterne af det gamle dækmateriale, så savsmuldet ikke spilder ud. Dette er den mest bekvemme metode.

Men i år havde jeg ikke nok stykker belægning, for jeg lagde stadig grøntsager i sandet til opbevaring. Derfor gjorde jeg det lettere - jeg tog det brugte papir, lagde det med ren side op i skufferne og lavede et slags omslag. Og hun hældte savsmuld der. Æbler placeres i to lag, de skal dækkes tæt med spåner, så de er helt dækket.

Derfor er det ikke nødvendigt at lægge det helt tæt, så der er et sted for savsmuld mellem frugterne. Det blev fantastisk. Det vil sige, at papiret også er berettiget til brug. Men jeg bruger ikke aviser, for trykfarver indeholder tungmetaller. Jeg synes ikke, det er nyttigt at pakke frugten ind i aviser.

Forskellige typer æbler opbevares på forskellige måder. For eksempel forbliver Antonovka uden problemer indtil foråret. Og de meget søde og ømme frugter af Ural -stribede opbevares meget værre, de skal bruges allerede inden nytår. For så vil der være massiv rådne. Dette er allerede blevet verificeret.

En af mine venner laver smeltet paraffin, dypper æbler i det, og så opbevares de i mindst et år, meget godt. Men ærligt talt har jeg ikke tid til at genere sådan. Jeg vil prøve det en dag, måske næste år.

Ud over æbler lagde jeg også gulerødder i savsmuldet, en æske, til test. Lad os se, hvad der sker.

Hvordan opbevarer du æbler og grøntsager?