Fisken er nyttige egenskaber og kontraindikationer

Fordele og skadelige virkninger af fisk gør det til en integreret del af kosten for mange mennesker. Værdifulde ernæringsmæssige, kosten og medicinske egenskaber af produktet, selv en gavnlig effekt på kroppen og bringe ham rige udbytte.

Hvilke vitaminer er indeholdt i fisk

Brugen af ​​fisk i human ernæring stor og mangefacetteret. Det er fuld af nyttige stoffer til mennesker. Der er proteiner, polyumættede fedtsyrer (PUFA'er), aminosyrer, lipider, fiskeolie, jod og mineraler. Særlig opmærksomhed bør være vitamin sammensætning af fiskekød. Det skal bemærkes, at de marine arter, dette tal er betydeligt højere end i ferskvand. Her er vitaminer som udviser alsidig fordelagtige egenskaber:

• En - styrker synsfunktionen, opretholde en sund hud, hår, slimhinder, respiratorisk og mavetarmkanalen, advarer onkologiske sygdomme;
• D - forebygger hjertesygdomme, blodkar, herunder Alzheimers sygdom, og hjælper også til at slippe af depression, osteoporose (giver Ca og P optagelse) forbedrer immunitet, mental og fysisk aktivitet;
instagram viewer
• F - det er en essentiel fedtsyre, kendt som arhidonovoy, linolsyre, linolensyre. Ikke produceres i det menneskelige legeme, må derfor være til stede i fødevarer. Reducere koncentrationen af ​​"skadelig" kolesterol, beskytter celler mod skader og degeneration i maligne struktur, fremskynde lipidmetabolisme samt interaktion med vitamin D styrke bevægeapparatet systemet;
• E - Beskytter mod alderdom og sygdom, dens ledsagere: ældning af huden, kræft. Forhindrer udviklingen af ​​grå stær, støtter immunsystemet, blodtryk og hjerte funktion er normal. Det hjælper til at tabe sig;
• C - i dens egenskaber stoffet er en antioxidant og reduktionsmiddel. Det giver et sundt immunsystem, godt humør, en bølge af styrke og energi involveret i udskillelsen af ​​kolesterol. Dets koncentration er betydeligt mindre end i vegetabilske fødevarer;
• PP - regulerer kolesterol indikatorer, det hjælper til at holde blodsukkeret under træningen, modarbejdet af frie radikaler;
• H - deltager i behandlingen af ​​glucose, støtter nervesystemet, hjælper metabolisere proteiner, hjælper med at forbrænde fedt, men også gør huden silkeblød og elastisk og hår giver volumen, glans;
• gruppe B - i første omgang, det er riboflavin, thiamin, pyridoxin. Især fisk rig på vitamin B12, hvilket er meget vigtigt for livet af blodceller.

Advarsel! For at sikre en stærk og godt helbred bør indgå i kosten af ​​fiskeretter som en kilde til genopfyldning af essentielle næringsstoffer og gavnlige egenskaber.

Næringsværdi og kaloriefattige indhold i fisk

Indholdet af næringsstoffer og energiværdi samt de nyttige egenskaber af fisk, kan være anderledes. Det afhænger af de arter og naturtyper. Fedtindholdet kan variere fra 2% til 15% eller mere. Også det er skiftende og kalorie indhold. Men uanset hvad kan være den fede fisk, kød fuld af fedt til tider overgår det i henhold til disse indikatorer, samt skaden har på folks helbred. Derfor, marine og ferskvand indbyggere anses diætetisk produkt har betydelige fordelagtige egenskaber.

Fordele og skadelige virkninger af fisk til kroppen, kalorieindhold varierer afhængigt af den teknologi, madlavning, anvendt på produktet. Saltning, tørring, rygning væsentlig indvirkning disse tal. Den højeste kalorieindhold fra stegt fisk, der bærer skade på kroppen og neutraliserer de fleste af de gavnlige egenskaber af det originale produkt. Derfor anbefales det at koge og spise det uden at tilføje ekstra fedt. Dette gælder også for olier, kan store mængder af hvilken forårsage betydelig skade på figuren.

Ernæringsmæssige sammensætning af fisk rigere og mere varieret end kød. Stede deri kemiske forbindelser har værdifulde terapeutiske egenskaber og virkning. Det er velkendt fordele af fiskeolie, torsk lever olie og så videre. D.

Fordelene for den menneskelige krop fisk

Hvis du ofte bruger den helbredende egenskaber af fisk bliver håndgribelig. Hun fordøjet hurtigt og ikke bliver inde i fordøjelseskanalen, i modsætning til kød, fjerkræ. Dette skyldes forskellen i strukturen af ​​muskelfibre, som har en tæt, ufordøjelig skal og dermed begynder fordøjet først. Dette beskriver nyttige kosten egenskaber ved produktet.

Den fede fisk bebo i de nordlige farvande indeholder omega-3-PUFA'er, nyttige egenskaber, der bistår undgå udvikling af cardiovaskulære patologier, forbedre perifere blodcirkulation, reducere risikoen for thrombose. Alle dette bidrager til at forebygge tidlig død af hjertesygdomme. Det skal vide, at den røde fisk, dyrket in vitro, Omega-3 er næsten der, og derfor mindre og nyttige egenskaber.

 Marine arter skal spise for at forbedre arbejdet i skjoldbruskkirtlen. De indeholder en høj koncentration af iod, som har fordelagtige egenskaber på humant en enorm indflydelse. Dette element er nødvendig for at producere skjoldbruskkirtelhormoner. De mest betydelige mængder af iod indeholdt i Pollock, tun, skrubbe, tun, laks, nyttige egenskaber, som er velkendte.

Fiskeolie vil have en gavnlig virkning på synsfunktion - takket være egenskaberne af polyumættede fedtsyrer og vitamin A. Disse kemiske forbindelser forbedre vision og forhindre udviklingen af ​​natteblindhed. Og i floden, og marine arter kolesterol er til stede. Men det er meget lille og i modsætning til kød, enhver skade, det er ikke skadeligt. Desuden marine liv bidrager til fjernelse af overskydende cholesterol på grund af tilstedeværelsen i dem af nyttige egenskaber af PUFA'er. Desværre er floden fisk ikke påvirke reduktion af kolesterol i kroppen skade.

Læs mere: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-ryby-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Hvis denne artikel var nyttige for dig, sætte Ligesom og abonnere på vores kanal. Glem ikke at dele oplysninger med dine venner på sociale netværk.