Hamp mel: Egenskaber og Anvendelser

Hamp mel egenskaber var kendt længe før vor tidsregning, og spillede en vigtig rolle for healere i Kina og Indien. Senere på mel blev populær i Europa, men med tiden kørte fra brug andre kornsorter. Kun for ikke så længe siden, interesse i dette produkt steg igen, men omstridt forhold til anlægget fra frøene, som producerer det, gør du tror, ​​hvilke fordele og skadelige virkninger af hamp mel.

Sammensætningen og kalorieindholdet af hamp mel

På grund af sin kemiske sammensætning, hamp mel har en række nyttige egenskaber. For eksempel indeholder pektin og træstof - fiber, hvilket positivt påvirker den generelle tilstand af den person, og fjernelse af rester og andre skadelige stoffer. Den indeholder også forskellige nyttige mikro- og macroelements nødvendig for normal udvikling af organismen: magnesium, kalium, fosfor, zink, svovl og chlor.

Hamp mel tjener som en rig kilde til vitaminer B, E, PP, D og K. Den indeholder også karotenoider, som er prototypen af ​​vitamin A.

Desuden hampefrø indeholder tyve aminosyrer, hvoraf halvdelen er ikke syntetiseres i den menneskelige krop og kan kun opnås fra fødevarer.

Produktet har en fedtsyre og omega-3 og omega-6 i de korrekte proportioner (1: 3). Deres anvendelse er udtalt gavnlig effekt på næsten alle livets områder kroppen, herunder nervesystemet, fordøjelsessystemet, kredsløbssygdomme, endokrine og reproduktive systemer.

I dette tilfælde melet har et lavt fedtindhold.

Den daglige sats af forbruget - 2 - 3 spsk. l. (Ca. 30 g).

Vigtigt! Mel fra hamp, i modsætning til blade, blomsterstand af anlægget, er ikke i besiddelse psykotrope egenskaber.

Nyttige egenskaber hamp mel

Brugen af ​​hamp mel er blevet set af folk selv fra oldtiden, men fordi dette produkt er stadig en vigtig del af mad i køkkenerne på mange nationer i verden. Hamp mel har en kompleks indflydelse på menneskers sundhed. Især er det:

• Positiv effekt på fordøjelseskanalen, hjælpe til at klare forstoppelse og normaliserer balancen i tarmens mikroflora. Grund af det høje fedtindhold i kroppen er renset fra skadelige giftstoffer og accelererer stofskiftet.
• Forhindrer udviklingen af ​​type II diabetes, som regulerer blodsukkeret og undertrykker overdreven produktion af insulin.
• Det fremmer vægttab og forhindrer udviklingen af ​​fedme. Fiber drukner Følelsen af ​​sult, hvilket er grunden til folk føler mæthed i lang tid og ikke længere har brug for den ekstra snack, og B-vitaminer aktiverer stofskiftet. Som et resultat, hamp afbrænding af fedtceller, hvilket gør mel et effektivt værktøj til vægttab.
• Det hæmmer udviklingen af ​​leveren og galdevejene, da magnesium, som er i en stor mængde i mel fra hampefrø besidder choleretic egenskaber. Det forhindrer også forekomsten af ​​galdesten.
• Det forbedrer det kardiovaskulære system og forhindrer udviklingen af ​​thrombose. mel tilgængelig som en del af pectin kombineret med magnesium binder skadelige kolesterol og sikker tilbagetrækning det fra kroppen, hvilket forhindrer forekomsten af ​​karvæggene i cholesterisk plaques.
• Reducerer risikoen for sygdomme i den mandlige urogenitale system, såsom ufrugtbarhed, prostata og andre, takket være magnesium reserver, selen og zink, hvis anvendelse er for mænds sundhed bekræftet lægeligt samfund.
• Forbedrer amning hos kvinder under amning.
• Det øger kroppens forsvar. Fiber hamp mel tjener som grobund for gavnlige bifidobakterier der øger immunforsvaret.

• Det øger mental aktivitet. At være en rig kilde til aminosyrer, hamp mel har en positiv effekt på funktionen af ​​nervesystemet, Det forbedrer hukommelsen og hjælper med at forbedre koncentration og eliminerer søvnløshed, og hjælper til bekæmpelse stress.
• Forbedrer fysiske præstationer. Tilstedeværelsen i hamp mel, vitamin E fører til øget udholdenhed ydeevne og øget muskelmasse, som er meget nyttig for atleter.
• Den genopretter blodets sammensætning. Melet fra hampefrø indeholder albumin og globulin som normalisere hæmoglobin i blodet og dermed bidrage til forebyggelse af anæmi.

Se også:Sesamolie: gavn og skade, hvordan man laver

Mange nyttige egenskaber af produktet gør det velegnet til brug for folk i alle aldre og sundhed. Det ingen skade kan have både børn og ældre mennesker. Det er sikkert for kvinder under graviditet.

Vigtigt! I modsætning til andre kornprodukter er hamp råmateriale ikke indeholder gluten, så ingen skadelige virkninger på mennesker, der lider af cøliaki, en autoimmun sygdom i tarmen.

Måder at bruge hamp mel

Mel fra hampefrø har en forholdsvis bred vifte af applikationer. Det er almindeligt anvendt i folkemedicinen til komplekse behandling og forebyggelse af mange sygdomme, det er en populær ingrediens i kosmetik, der produceres i hjemmet. Men den største anerkendelse, hun vandt i madlavning, især i Asien.

Retter fra hamp mel

Der er mange opskrifter baseret på hamp mel. Det kan bruges i selvstændige madlavning fødevarer, såsom korn, supper, diverse bagning eller anvendelse som vitamin- og mineraltilskud til garniture, første retter og selv drikkevarer. Fra det også opnået en udmærket fortykningsmiddel til saucer.

Vigtigt! Produktet af hamp anbefaler ikke brug af stegning fisk, fjerkræ og kød. Som et resultat af dets reaktion med de kemiske bestanddele af aminosyrer i animalske fedtstoffer forekommer ødelæggelse og udledning af skadelige kræftfremkaldende stoffer, hvis ophobning i kroppen kan fremprovokere udvikling af onkologi.

Hamp grød

Måske den mest populære og hurtigt fad fra hamp mel - en grød. For sin forberedelse skal bruge:

• mel - 0,5 v;.
• salt og peber - efter smag;
• løg og krydderurter - efter smag.

fremstilling:

• Vandet blev bragt i kog.
• Fald i søvn i hendes hamp mel.
• Der omrøres, indtil en cremet masse.
• Krydret færdige korn salt, peber.
• Drys med hakkede løg eller urter.
• Bryg udbytte på 15 - 20 minutter.

hamp suppe

For 2 portioner af mad skal bruge:

• løg 1 stk.;
• 150 g kål;
• gulerødder 2 stk.;
• Hamp mel 1 spsk. l.;
• havreklid 1 spsk. l.

Madlavning trin:

• I en forberedt vegetabilsk bouillon af løg, er gulerødder og blomkål tilsat klid og mel.
• Rørt, tilsæt salt og peber til smag, bring det i kog.
• Tuck færdige suppe creme fraiche og finthakkede greens.

Læs mere: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/konoplyanaya-muka-svoystva-i-primenenie.html

Hvis denne artikel var nyttige for dig, sætte Ligesom og abonnere på vores kanal. Glem ikke at dele oplysninger med dine venner på sociale netværk.