Jeg tjekkede rådene fra Internettet, så kulene ikke antændes under tilberedning af shish kebab

Kona havde fødselsdag, de besluttede at fejre og lave en grill. Jeg købte kød, min kone marinerede det, og metoden er ikke almindelig, jeg har ikke set dette før, men mere om det senere.

Stegeproblem

Tiden er kommet til madlavning, tændt kulene, lagt stykkerne på gitteret, med tiden måtte jeg have tid til at forberede mig på gæsternes ankomst. Men så begyndte det evige problem at dukke op, fedtet dryppede på kulene antændt, og kødet brændte, jeg måtte skyde flammen ned med vand på den gammeldags måde.

Metode fra Internettet

Jeg huskede en metode, som jeg læste om på Internettet, den skulle løse problemet. Bundlinjen er, at salt skal hældes på kulene, dette forhindrer en flamme i at dukke op.

Jeg mistede ikke noget, jeg besluttede at prøve det, og inden det næste bogmærke hældte jeg generøst salt, glad for at jeg huskede metoden så i tide, begyndte at vente på resultatet.

Fedt dryppede ind, og ild dukkede op igen, her er træpindene. Det er sandt at være ærlig, det var ikke så intenst, så hvis metoden ikke løser problemet helt, reducerer det det.

Usædvanlige opskrifter til marinering af grill

Kona marinerer kødet i sennep og majones, plus drysser alt med krydderier og hugger løgskiver. En ven marinerer i kefir fortyndet med vand. Og svigerdatteren hævder, at den mest lækre kebab, hun spiste, blev marineret med mineralsk mousserende vand. Jeg bliver nødt til at prøve.