Hvorfor mayonnaise ikke er så skadelig, som det almindeligvis antages

Traditionelt bruges saucer til at kombinere forskellige ingredienser i en enkelt skål. En af de mest populære saucer er mayonnaise. Der er en mening om dets skadelighed, hvilket er overraskende i betragtning af dets naturlige sammensætning. Jeg besluttede at finde ud af, om dette er tilfældet.

Franske hemmeligheder

Hovedingredienserne i sauce er enkle - æggeblommer, eddike og vegetabilsk olie. Sennep, sukker og salt tilsættes yderligere. Andre tilsætningsstoffer er også mulige, hvis du vil modregne en bestemt fad med sauce. Det er hele sammensætningen, intet skadeligt.

Måske er der hemmeligheder i forberedelsen? Alle ingredienser er formalet, blandet grundigt og pisket. Den mest sarte sauce er klar, men holdbarheden af ​​et sådant naturprodukt vil være kort. I den industrielle produktion af mayonnaise tvinges konserverende ingredienser ind i den.

Dette er netop det, der reducerer troværdigheden af ​​den tykke og ømme sauce oprindeligt fra Frankrig. En stor del af olie i sammensætningen gør dette produkt fedtet, højt kalorieindhold. Disse to øjeblikke kaldes normalt, når du spørger, hvad du ikke kan lide i mayonnaise.

Fordelene ved mayonnaise

Det er klart, at en sauce, der kun indeholder naturlige produkter og den mest forskelligartede, ikke kan være skadelig. Og jeg fandt flere nyttige egenskaber ved mayonnaise:

1. Ingredienserne indeholder en stor mængde næringsstoffer, vitaminer, mineraler, op til de sjældneste. Selen, kalium, calcium, zink, magnesium og jern er blot nogle få af mineralerne. Sammensætningen indeholdt også beta-caroten, vitaminer fra gruppe B, D, E.
2. Den gavnlige virkning på det kardiovaskulære system sikres ved tilstedeværelsen af ​​kalium, B-vitaminer i mayonnaise.

1. En stor mængde C-vitamin eller ascorbinsyre i sammensætningen forhindrer forekomsten af ​​forkølelse.
2. Undertrykker depression og dårligt humør, eliminerer søvnløshed og reducerer træthed. Og alt takket være det faktum, at der er aminosyrer i sammensætningen. De bidrager også til udviklingen af ​​mental aktivitet.
3. Håndterer frie radikaler, der forstyrrer kroppens normale funktion takket være antioxidantstofferne i sammensætningen.
4. Det leverer D-vitamin og proteiner til kroppen, hvilket er meget vigtigt for det menneskelige reproduktive system, og i voksenalderen er det vigtigt under overgangsalderen. Der er også fordel for metaboliske processer, der er fosfor i sammensætningen.

Mayonnaise kan også bruges som ansigts- og halsmaske. Det giver næring til huden, glatter den. Tilstedeværelsen af ​​sennep i sammensætningen tillader brug af mayonnaise til hårpleje.

Hvor skadelig mayonnaise er

Og alligevel skal det høje fedtindhold i hjemmelavede og konserveringsmidler i købt mayonnaise advare dem, der har fedme, højt blodtryk, fordøjelsesforstyrrelser og leversygdom.

Resultaterne af min forskning taler om fordelene ved hjemmelavet mayonnaise og dens fordele i forhold til fabrikken, om begrænsninger i brug på grund af sygdomme.

Hvilken mayonnaise kan du lide?