Hvordan man skelner en original vin fra en falsk: et par af mine måder

Jeg er ikke en stor fan af vin, men på helligdage nyder jeg et par slurker af denne livgivende drink. Det har længe været kendt, at tørvin af høj kvalitet, hvis den indtages i moderation, kan kaldes den mest nyttige drik, der skal drikkes for helbredet. Men i dag kan du løbe ind i en falsk, selv i de dyreste supermarkeder.

Der har været en masse svindlere i de senere år, fordi vingårde nu er i private hænder. Naturligvis taler vi ikke om store producenter af tørre vine, der værdsætter deres omdømme, men om underjordiske fabrikker, hvor et surrogat køres.

Det er netop dem, der anvendes forskellige fødevaretilsætningsstoffer, smagsstoffer, fortykningsmidler og andet lort, på grund af hvilket vin ikke kun bliver "uspiselige", men også sundhedsfarlige. For ikke at skade mig selv og mine kære besluttede jeg at finde ud af, hvordan man bestemmer kvaliteten af ​​tørvin.

Metoder til godkendelse af vin

Jeg begyndte at lede efter information, jeg måtte læse en masse artikler, indtil jeg havde nok (for en lægmand) information. Jeg lærte, at der er to måder at genkende en forfalskning på: i en butik eller derhjemme. Jeg vil virkelig have disse oplysninger til at hjælpe mange købere.

Hvad skal man se i butikken

Før du køber vin, skal du studere etiketten og oplysningerne på den.

Det er værd at være opmærksom på fremstillingsdatoen. Selve etiketten, eller rettere, den måde, den er limet på, kan give en falsk. På fabrikken er den limet med automatiske maskiner, så slagene bliver jævne og pæne. Hvis etiketten blev limet manuelt, vises pletter. Hver flaske skal have et punktafgiftsstempel.

Selve flasken er ikke mindre vigtig. Kvalitetsvin hældes ikke fra for mørke eller uigennemsigtige beholdere. Men kriminelle bruger ofte sådanne tricks, så der ikke er nogen sediment i surrogatvinen. Skrupelløse producenter skjuler ofte den lave kvalitet af tørvin ved at fylde den i detaljerede flasker. Mange købere falder for dette trick.

For at kontrollere sediment skal du vende flasken på hovedet og se på indholdet i lyset. Hvis vinen er naturlig, vil den være klar og ikke for tyk.

Der er en anden mulighed for at kontrollere ved hjælp af gadgets. Du skal scanne punktafgiftsstemplet på din smartphone og kontrollere dets ægthed. Hvis mærket ikke er falsk, kommer der ikke kun information om selve vinen, dens producent, men endda om den butik, hvor denne vin sælges.

Kontrol af tør vin derhjemme

Hvis intet foruroligede kunden i butikken, kan du fortsætte med at tjekke hjemme:

1. En god tørvin korkes kun med en korkpropp, aldrig med en plastkork. Efter at have taget det ud er det værd at snuse. Hvis korken er smuldret, lugter du af skimmelsvamp, så er vinen af ​​dårlig kvalitet.
2. Hæld lidt vin i et glas og tag en slurk. Duften af ​​alkohol, eddike eller overskydende syre er et falskt signal.
3. Nu skal du hælde lidt bagepulver i glasset. Det naturlige produkt skifter farve, bliver violetblåt på grund af tilstedeværelsen af ​​druestivelse. Intet vil ske med surrogatet.

Jeg læste også om kontrol af kvaliteten af ​​tør vin ved hjælp af glycerin og enebær, men jeg har aldrig disse produkter. Hvad angår andre tip, har jeg prøvet dem alle. Det gør de faktisk.

Hvordan forstår du, at dette er en flaske tørret kvalitetsvin?