Mine tre nytårs salater til 2021

Uanset hvad det udgående år viser sig at være, er det sædvanligt, at vores familie fejrer nytår og ser det gamle år af med en rigelig fest. Jeg kan godt lide at forberede interessante salater, dekorere dem lyst og muntert, så alle gæster har et godt humør og en appetit.

For at være ærlig tager jeg ofte ideer til borddekoration i indkøbscentre og ikke på Internettet, hvor alt er for kompliceret og fotoshoppet. Og på udstillingsvinduet er der specifikke produkter, som du kan købe lige her og arrangere dem smukt, som indkøbscentrets kok antyder.

Selvfølgelig er det svært at kalde nytårs salater for et sundt måltid. Men vi spiser konstant sund mad. Og på helligdage tillader vi os at slappe af og spise velsmagende, men skadeligt - lidt.

Så den første salat "nytårs krans"

For ham har du brug for kogt ris, ca. 1 glas, en pakke krabbepinde 200 g, et æble, helst sød, hård ost, 2 tomater, dild og løg samt granatæblefrø til dekoration. Og mayonnaise.

Vi lægger alt på en tallerken omkring et glas placeret i midten med en pæn krans. Lagene er i den rækkefølge, der vises på listen. Derefter er du nødt til at dække med dild og dekorere med granatæble, bygge dekorative lys fra krabbe pinde og gulerødder. I princippet kan enhver salat foldes på denne måde, ikke engang i lag. Det vigtigste er at gøre det i form af en krans.

Anden forrettersalat "Rød fiskrulle"

Du skal bruge rød fisk - ca. 200 gram, 3 kogte eller bagte kartofler, 3 kogte gulerødder, 3-4 kogte æg, mayonnaise

For at lave en rulle, spred folien eller pergamentet og gnid gulerødderne på den, niveller den med en firkant på ca. 30 x 30 cm og smør med majones. Gnid et lag kartofler på gulerødderne igen med mayonnaise. Gnid æg på et lag kartofler, igen mayonnaise og finhakket fisk på det.

Derefter skal du forsigtigt rulle laget til en rulle, læg det på en oval skål. Vi dekorerer rullen og serverer i portioner.

Tredje salat "sommerfugle"

Madlavningsprocedure: Vi lægger lagene i den rækkefølge, der er anført i opskriften, og dekorerer salaten med chips og valnødskerner i form af sommerfugle.

Omkring et glas svesker i forvejen gennemblødt i varmt vand, tør det og hug det fint. Finhak den kogte eller røget kylling, dæk med mayonnaise. Bland kinakål (lille hoved) med mayonnaise, og lav derefter det næste lag af denne blanding. Friske champignoner, 1 pakke, steg med løg og køligt, riv ost på dem og igen et lag mayonnaise. Hak valnødder eller rist - dette er det øverste lag.

Disse er så billige, ganske overkommelige salater, som jeg planlægger at lægge på nytårsbordet.