Alle spørger, hvorfor jeg har en mursten i ovnen, og efter at have prøvet mine kager, stiller de ikke længere spørgsmål

Vi bor i et lille privat hus, som vi gradvist udvider ved at tilføje nye lokaler til det. Mens mit køkken og stue er kombineret i form af et studie, og alle, der kommer til mig for første gang, begynder at se nøje på, hvad der er på gaskomfurets lavere niveau.

Og der er intet andet end ildfaste mursten. Hvad er det til? Dette er et unikt livs hack af vores familie! Selv min bedstemor havde altid en mursten i gaskomfuret på det lavere niveau. Og mor også. Det er nødvendigt, så bagværk i ovnen bager jævnt og hæver godt. Det varmer op og afgiver varme og tjener som kilde.

Gaskomfurer kan være meget lunefulde med hensyn til at tilberede kvalitetsmåltider. Dette er ikke en elektrisk komfur med dens ensartede opvarmning fra alle sider.

Jeg har en god Hans komfur, ingen spørgsmål om det. Men først brændte tærterne i det altid nedenfra, men dannede ikke en skorpe ovenpå.

Og så huskede jeg på murstenen. Selvfølgelig kan du ikke med det samme medbringe en mursten fra et byggeplads og begynde at lave mad. Det har brug for temmelig lang tid, cirka tre gange i timen, for at antænde. Og det er værd at acceptere, at der først vil være en stærk lugt. Men ved tredje gang forsvinder den. Og efter et par års brug, som min, bliver murstenen helt kalcineret.

Jeg kan dele endnu en idé. For at gøre denne lugt mindre stærk, når du antænder, skal du placere trækul i nærheden fra et komfur eller et købt fra en pose. Det absorberer lugten og hjælper med at falme ud hurtigere. Men så skal kul fjernes forsigtigt.

For dem der ikke tror på en sådan måde at forbedre kvaliteten af ​​bagværk, kan jeg vise, at de altid er pæne, ikke brændte og godt bagt.

Både gærdej og kiks er vellykkede.

Og retter i gryder hentes ligesom fra en russisk komfur. Her er det, dagens boghvede grød med kød, bare lækker. Tak til vores familiehemmelighed - mursten i ovnen.