Ovn græskar tærter: du har brug for de enkleste og billigste produkter
Disse tærter er bløde og meget aromatiske. At lave græskar tærter i ovnen kræver enkle, billige fødevarer. Så vi har brug for:
græskar - 700 gram;
citronskal - 40 gram;
sukker - 140 gram;
tør gær - 9 gram;
kefir - en halv liter;
mel - ca. 600 gram;
solsikkeolie - et halvt glas.
Trin 1. Gør påfyldningen. Vi renser græskar fra frø og skræl og skærer det i terninger. Tilsæt sukker og citronskal til det skivede græskar og bland godt. Hæld solsikkeolie i en varm stegepande og send græskar til stegning. Vi steger det, indtil væsken forsvinder. Lad påfyldningen køle af.
Trin 2. Ælt en elastisk gærdej og lad den hæve en gang. Vi ælter det og skærer et lille stykke af, som vi ruller ud med en kagerulle. Sæt fyldet i midten af dejen og form en tærte.
Trin 3. Smør et bageplade med vegetabilsk olie og læg tærterne på det. Smør tærterne med solsikkeolie ovenpå. Lad tærterne stå i ca. 15 minutter og send dem til ovnen forvarmet til 185 grader. Vi bager tærter i 50-60 minutter.
Trin 4. Læg de varme tærter i en gryde og luk det med et låg, så tærterne bliver blødere.