Hvordan jeg fandt en måde at klare mig uden skadelig butiksketchup

Sandsynligvis har alle allerede hørt, at det er bedre ikke at spise købt ketchup. Jeg spekulerede altid på, hvorfor mange mennesker nægter en sådan lækker sauce. For nylig stødte jeg på en artikel om analysen af ​​ketchup, og jeg besluttede at udelukke den fra min families kost.

Hvorfor er ketchup dårligt for dig?

Mange mennesker er slet ikke vant til at læse sammensætningen af ​​et produkt. Også jeg tilhører denne kategori, og jeg lærer bare at spise de rigtige og sunde fødevarer. Før var jeg kun opmærksom på et produkts smag og pris.

Hvorfor stoppede jeg med at købe ketchup? Først besluttede jeg at tabe lidt i vægt og begyndte derfor at revidere min menu. Ketchup indeholder en stor mængde sukker. Det er på grund af sin sødme, at dette produkt fængsler folk så meget. Hvis du også vil slippe af med ekstra pund, skal du ikke kun opgive chokolade og slik, men også revidere de sædvanlige produkter. Måske indeholder de også hvid død og overskydende fedt.

Den anden ting, der forvirrede mig ved dette produkt, er den store mængde kemi. Der er så mange fortykningsmidler, smagsstoffer, stabilisatorer og farver i ketchup, at dens sammensætning mere ligner et alfabet. Jeg var også foruroliget over, at denne sauce er fremstillet af genetisk modificerede fødevarer. De er allerede kendt for at være stærkt kræftfremkaldende og kan forårsage kræft.

Tomatsauce eller pasta er nederst på ingredienslisten. Derfor kan vi konkludere, at købt ketchup ikke har noget at gøre med tomater. Derfor besluttede jeg at give det op for evigt.

Alternativ til købt ketchup

Du kan ikke bare opgive et velkendt produkt, du skal først finde en værdig erstatning for det. Jeg tænkte og besluttede, hvad der forhindrer mig i at lave ketchup selv? Hvis jeg kan lide dens smag, men er forvirret af den kemiske komponent, kan jeg fremstille en lignende sauce af modne tomater og uden konserveringsmidler. Jeg fandt en god opskrift, og jeg vil dele den med dig.

Hjemmelavet ketchup opskrift

Vi har brug for tomatsaft (2 liter). Du kan købe enhver pakket juice eller tage hjemmelavede produkter. Kog også 7 fed hvidløg (du kan reducere eller øge mængden efter smag), 2 spsk. l. enhver stivelse. 6 timer l. salt og 5 spsk. l. Sahara. Hvis du følger figuren, kan du reducere mængden af ​​sukker. Tilsæt krydderier efter smag, jeg har det - 1 tsk. l. malet chili, en halv skefuld sort peber og paprika. Vi har også brug for 6 spsk. l. eddike (9%).

Hæld først stivelsen i en gryde og fyld den med et glas vand. Vi sætter på medium varme og koger. Tilsæt sukker, salt og tomatjuice, sænk temperaturen til lav og kog i en halv time. Husk at røre saucen konstant. Før hvidløg gennem en presse, tilsæt ketchup sammen med eddike, og tilsæt alle krydderierne. Kog og kog i 10 minutter.

Klar ketchup kan hældes i krukker med låg, lades afkøle helt og derefter sættes i køleskabet. Der kan den opbevares i 2-3 måneder.

Hvis denne artikel var nyttig for dig, kan du lide og abonnere på vores kanal. Glem ikke at dele oplysninger med dine venner på sociale netværk.

Hvilke saucer laver du? Lad os dele lækre og vigtigst af alt sunde opskrifter.