En lækker opskrift på syltet kål "i en fart".
Kål er en af så mange husmødres yndlingsgrøntsager, og det er helt korrekt, da det indeholder en enorm mængde næringsstoffer og vitaminer.
Derudover kan kål bruges til at tilberede forskellige retter, der er egnede til både terapeutisk diætmad og dem, der har besluttet at tabe sig. Et vigtigt punkt er tilgængeligheden og lave omkostninger ved dette produkt.
Hvert år tilbereder jeg en meget velsmagende og sund salat og vil gerne dele min signaturopskrift med dig.
For at forberede en vegetabilsk vitaminsalat i marinaden har du brug for følgende ingredienser: to mellemstore gulerødder, et stort kålhoved, 2 store fed hvidløg, to paprika.
Til marinaden: en halv liter vand, et halvt glas hver med sukker, vegetabilsk olie og eddike, en fuld spiseskefuld groft salt og koreanske krydderier efter smag.
Forberedelse:
Skær kålen i strimler, rasp gulerødderne på en koreansk gulerodsrivler, knus hvidløg med en hvidløgspres. Bland alt, krydre med opvarmet olie og krydderier. Bland derefter grundigt og lad svede i 15-20 minutter.
I løbet af denne tid skal du skære peber i tynde strimler og føje den til kålen. Bland alt igen.
Det næste trin er at forberede marinaden: hæld vand i en gryde med en tyk bund og læg på en lille ild. Hæld salt, sukker der og kog. Så snart vandet begynder at boble, hæld eddike i og sluk straks for varmen.
Hæld den varme marinade i kålen, bland og dæk tæt med folie. Lad salaten sidde i mindst 10 timer et køligt sted. Jeg gør det normalt om aftenen og lader det stå i køleskabet natten over.
Om morgenen er vitaminsalaten klar til at spise. Da salaten ikke er så lille, lægger jeg den i en glaskrukke og opbevarer den i køleskabet under låget.
Sådan lækker er ikke nok i lang tid, så efter et par dage er du nødt til at tilberede den næste portion.
Det store plus ved en hurtig grøntsagssalat er, at du altid vil have noget at lægge på bordet, hvis uventede gæster pludselig dukker op.
Jeg håber, at vores artikel var nyttig for dig, og som et taknemmeligt tegn bedes du sætte fingeren OP og glem ikke at abonnere på kanalen. Indtil næste gang!