Khrushchev dej til efterårstærter: en universel opskrift - velegnet til pizza, ruller, tærter

Utroligt, men FORUMHUShvor folk kan gøre alt med deres hænder, ser det ud til, at det generelt siges "Jeg ved ikke, hvordan man laver gærdej." Vi besluttede at løse dette problem!

I politbureauets fodspor

Her er en enkel og genial opskrift på en sådan test. Cook Anna Dyshkant kogte tærter fra sådan dej til Khrushchev og andre medlemmer af politbureauet. Det er en universel opskrift: du kan lave åbne og lukkede tærter, tærter, skaft, ruller med valmuefrø, pizza derfra, og hvad du end har fantasi nok til!

I notesbøger med opskrifter fra sovjetiske husmødre blev det opført under navnet "Khrushchev" eller "korrekt wienerbrøddej."

Hvorfor er denne opskrift god?

Denne tidlige modning er antipoden for den klassiske dej til russiske tærter. Du behøver ikke at trylle over det, tærterne behøver ikke at smeltes i lang tid, før de sendes til ovnen. Der er ingen grund til at bekymre sig om produkternes temperatur, du behøver ikke nøje at følge opskriften - et eller andet sted fra tredje gang vil du allerede lægge alt i øjet. Ingen grund til at lave en dej: bare bland alle produkterne og - voila! Prøv det - sørg igen for, at alt det geniale er simpelt.

Nødvendige ingredienser

Du får brug for:

• 500 g mel
• 25 g presset gær (indenlandsk produktion)
• 45-75 g sukker;
• 200 g smør eller margarine;
• 250 g mælk.

Hvordan man laver mad

Ælt dejen, dæk med plastfolie, og lad den hvile i 20 minutter. Skær i tærter eller tærter, lad beviset og bages i 20 minutter ved 180 ° C. Umiddelbart efter æltning kan dejen anbringes i køleskabet og opbevares i kulden i flere dage.

Nuance

Det vigtigste er at huske reglen: hvis du starter dejen på forhånd om aftenen, behøver du ikke ælte den for meget. Den tidlige modningsdej æltes i lang tid. Det er ideelt, hvis du først gnider det frosne smør i mel og gnider det med hænderne, indtil det er glat tilsæt mælk, gær og sukker og ælt i ca. 20 minutter med dine hænder eller i mindst 10 minutter med en mixer på medium hastighed. I dette tilfælde viser deigen sig at være så plastisk, at det er en fornøjelse at danne tærter fra den.

Hvordan laver man tærtej? Kommentarer er åbne for dig!

Venner, der er allerede mere end 45 tusind af os! Synes godt om, abonner på kanalen, del publikationen - vi arbejder, så du modtager nyttige og relevante oplysninger!

Læs også:

• Hvordan man laver surkål "som i tønder", men kun i dåser: Vi fortæller dig en simpel opskrift.
• Et hus lavet af træbetonpaneler med 56 dæk i fundamentet: billedanmeldelse.

Se videoen - Stenhus med murstensbeklædning i henhold til dit projekt.