Sådan holder kål indsamlet så længe som muligt ✔

Kål - dette er en af ​​de vigtigste elementer i kosten af ​​de fleste mennesker i Rusland. Men ofte på grund af forkert betingelser for frugt opbevaring mister alle nyttige vitaminer og mineraler, havne og bliver uegnede til konsum. For at undgå sådanne problemer, er det bedre at følge nogle regler kål opbevaring for at bevare sin smag og nyttige egenskaber i hele den lange vinter.

Indsamling og om høsten i kælderen

Ejere af haver og køkkenhaver i første omgang er at tænke på den rigtige høst og forberede det til lang lagring i løbet af vinteren. Så her er 4 grundlæggende trin.

1. Vigtig anbefaling - til at begynde kun høste god tid (Afhængigt af modning sorter af kål), ikke at skynde sig med denne sag, at gøre det muligt for frugt til modnes fuldt og nalitsya alle nyttige makro-og mikronæringsstoffer. Skyd kål står i godt vejr, uden vind og sol. Forsigtigt tage stikkene fra jorden, rydder hendes stilk og rod.

2. Nu er det nødvendigt omhyggeligt

slags høst. Bedre bare at slippe af med de stablet, rådne, små umodne kål: holde dem sunde dele i et fad eller på emnet. Den generelle tilstand af hele samlingen af ​​kål stor indflydelse dens videre opbevaring.

3. Til frugt friskhed længere understøttet og fastholdt de ønskede egenskaber, det har brug for lidt tør ved stuetemperatur. Det er nødvendigt at vælge mindst én dag.

Metoder opmagasineringskål

Der er flere måder at gemme denne grøntsag, og hver af dem har sine fordele og ulemper. Lad os se, der er den mest enkle, praktisk og korrekt.

1. køleskab. Her præcist er meget begrænset plads til opbevaring, så denne metode er ikke helt rationelt, hvis du har store lagre af kål. Men hvis du bruger denne metode, er det nødvendigt at lægge kål i et særligt rum til grøntsager og indstille temperaturen ikke højere end 3-4 grader, så frugterne var frisk og sprød.

2. kasser. Denne metode er den mest enkle og overkommelige for næsten alle. For bedste effekt, bør kasserne har huller på sider og bund - dette vil bidrage til at passere luft, og på grund af denne kål vil ikke rådne. Det er vigtigt at tilføje frugt kun et lag ved siden af ​​hinanden og efterlader et lille mellemrum derimellem. Det vil også bidrage til længere opbevaring af hoveder.

3. hylder. De kan nemt opbygge dine egne hænder - du behøver kun et par brædder naglet til væggen i kælderen (eller andre rum, hvor din kål er gemt). Det er vigtigt at huske at pakke frugten af ​​papir eller konventionel plastfolie (uden at røre stilk!) Til kål bevarer friskheden og stykket. Dernæst skal du blot tilføje kålstok op i en række, der forlader luften mellem dem. Denne metode er velegnet til ejerne ikke så stor høst, fordi du har brug for en masse plads til det.

3. suspenderede visninger. Denne metode er måske den mest vanskelige, men meget effektiv. Først skal du trække rebet i lagerrummet. Dernæst tager kålen med de dybereliggende stilke wrap et reb og hænge det på samme tov. Disse opbevaringsforhold er meget nyttigt som et hoved ikke er i kontakt med en overflade, og derfor ikke begynder at rådne.

Det er også vigtigt at huske den såkaldte indeklima, hvor kål er gemt. I kælderen eller stuetemperatur bør ikke overstige 3-4 grader. Udførelse af simple forhold vil uden tvivl hjælpe med at redde høsten er ikke en måned og nyde denne lækker mad hele vinteren!