Hvordan jeg klipper gulerodens toppe, så den holder længere og bedre

Tiden til at høste gulerødderne er ved at komme. Men er alle sommerboere glade for dette? Mange mennesker bekymrer sig om tanken om, at gulerødder ikke er lette at opbevare.

Denne grøntsag forkæler ganske hurtigt, hvis du ikke kender en hemmelighed: hvordan man korrekt klipper dens toppe.

Saml, trim og opbevar

Faktisk rådner og spire gulerødder er problemer, der får mange sommerboere til at klamre sig i hovedet. Men det er faktisk ret nemt at undgå rådning: pluk dine gulerødder på en solrig, tør dag. Det er også værd at bestemme perioden for den aftagende måne ved månekalenderen.

Når du graver gulerødder op, må du under ingen omstændigheder beskadige rodafgrøderne: de skal ikke ramme noget, så bank ikke på grøntsager i et forsøg på at ryste overskydende jord af.

Det er også værd at lægge dem omhyggeligt i spande eller gryder, når du samler, du behøver ikke at smide gulerødder i en fælles bunke.

Overtrædelse af denne regel fører til udbrud af revner i grøntsagerne, patogene bakterier kommer derhen og gulerødderne rådner.

Sørg også for at tørre gulerødderne inden stabling og opbevaring. Det opbevares bedst ved lave temperaturer.

Problemet med at spire gulerødder har også været relevant for mig før. Men nu ved jeg, hvordan man undgår det: det handler om beskæring korrekt.

De vigtigste hemmeligheder ved beskæring af gulerødder

At skære gulerødder er nødvendigt, så de ligger i lang tid, ikke tørrer ud og ikke spire. Men mange sommerboere på grund af deres uvidenhed gør det forkert.

I nogen tid nu har jeg kendt, at metoden til beskæring af rodafgrøder afhænger af den forventede holdbarhed. Reglerne ser sådan ud:

· For de gulerødder, som du planlægger at spise eller tilberede om efteråret, i de første tre måneder efter høsten, skærer vi toppe et par centimeter over rodafgrødehovedet.

· Skær de gulerødder, du vil opbevare i lang tid, mere end 4 måneder sammen med hovedet - ca. 3-5 mm er nok, ikke mere.

· Hvis gulerødderne vil blive brugt til at få frø om et par måneder, skærer vi dem som angivet i den første mulighed.

Det er trimmingen af ​​toppe med en lille del af hovedet, der giver den længste opbevaring. Således vil gulerødderne ikke være i stand til at spire, toppe vil ikke tage næringsstoffer og fugt fra rødderne.

Underlagt alle andre forhold - temperatur, fugtighed i opbevaringsrummet - dine gulerødder ligger i meget lang tid og forringes slet ikke.