Hvorfor er køkkenet bygget separat i Usbekistan?

Vi er vant til, at køkkenet i vores private hus i Rusland altid er en integreret del af det. Men dette er ikke tilfældet overalt. I Usbekistan er køkkenet placeret i en afstand fra hjemmet. Hvorfor det?

Varmt klima

Det er varmt i Usbekistan i mere end 7 måneder. Og om sommeren er der sådan en svimlende varme, at du ikke vil gå ud igen ved middagstid. Og det er bedre at lave mad i et rum, der er let at ventilere, da det er placeret adskilt fra stuerne. Desuden vil varmen fra madlavning ikke trænge ind i et køligt rum.

Tandoor

Usbekere, der bor i private huse, køber sjældent flade kager. De bager brød og mange andre delikatesser derhjemme i en speciel ovn kaldet "tandoor". Det er bygget af ler, ikke langt fra køkkenet.

Tandooren kan være lodret som på billedet eller vandret. Lodrette ovne findes oftest i private hjem. Og værtinder bager flade kager til hele familien 2-3 gange om ugen samt forbereder nogle nationale retter.

Og vandrette bruges hovedsageligt i cateringvirksomheder, tehuse. Chaikhana-vogteren sidder oven på denne ovn og tager efter behov de færdige bagværk ud og i stedet "skulpterer" dejen eller kødstykkerne på væggene. I sådanne tandoorer bager de samsa tærter, forbereder grill og meget mere.

Mad på ildstedet

Usbekere elsker også mad kogt over ild. Og i hvert privat hus er der en pejs ikke langt fra køkkenet. Om vinteren bringes den direkte ind i rummet. Kilden opvarmes med træ eller kul. Derfor skal køkkenet hvidkalkes igen hver forår. Af denne grund bruges maling ikke i køkkenet.

Insekter

Uanset hvor rent det er, er der stadig mad og vandrester i køkkenet. Derfor trænger insekter derhen, hvoraf der er meget i Usbekistan. Og så de ikke kryber ind i stuerne, er køkkenet bygget separat.

Der er fordele og ulemper ved dette layout. Naturligvis skal alt tages i betragtning under hensyntagen til klimaet og de nationale skikke. Jeg tror, ​​at det i russiske virkeligheder ville være svært at løbe fra køkkenet til en boligbygning, når det er 20 på gaden.

p.s:Abonnerpr. kanalMit hus- alt det vigtigste, mest nyttige, interessante er endnu ikke kommet!Her kan alle dele deres erfaringer med at opbygge, reparere og arrangere boliger, et forstæderområde, sende fotos, fortælle os om dit sommerhus, hus, lejlighed.

Læs også:

Hvor og hvordan bor Thailands befolkning på øen Koh Chang

Det er umuligt at tro, hvem der bor i de huse, der er historiske monumenter "Freedom Island"