Lækre kartofler efter en gammel familieopskrift.

De mest lækre retter, som jeg husker fra barndommen, er grød og kartofler tilberedt af min bedstemor i en russisk ovn. Denne smag vil aldrig blive glemt!

Selvfølgelig har en moderne lejlighed ikke et komfur, men der er en ret god ovn. En gang forsøgte jeg at tilberede kartofler efter min elskede bedstemors opskrift, og siden da, så snart jeg vil behage min familie med noget velsmagende, tilbereder jeg denne enkle skål.

Kartoflen er lidt anderledes end den rustikke version, men den kommer også meget velsmagende ud.

Opskrift:

Vi har brug for cirka 500 gram skrællede kartofler, en halv liter mælk med højt fedtindhold og lidt salt. De, der foretrækker at spise uden den "hvide død", kan undvære det.

Vask kartoflerne godt og skær dem i tynde skiver.
Vi har også brug for en bageplade med høje sider. Jeg kan godt lide glasforme: mad holder sig ikke til dem, og skålen ser smuk ud. Desuden behøver de ikke at blive olieret.

Læg kartoffelcirklerne i en form og optager ikke mere end 1/3 af delen. Fyld derefter kartoflerne med mælk og tilsæt en knivspids salt. Kartoflerne skal være helt under mælken.

Men væsken bør ikke nå formens kanter, så mælken ikke slipper ud under bagning i ovnen.

Vi satte skålen med kartofler i en forvarmet ovn og kogte i en time ved 180 grader.

Gradvist absorberes mælken i kartoflerne. Derefter dannes en skorpe på toppen, der minder om udseendet og smagen af ​​hårdtsmeltet ost.

Med en så enkel og budgetret skål kan du ikke kun fodre dine husstandsmedlemmer, men du skammer dig heller ikke over at tilbyde gæster. Og hvis du har hjemmelavet mælk til rådighed, viser det sig, at skålen simpelthen er uforlignelig!

Hvis vores artikel var nyttig for dig, bedes du sætte fingeren OP og glem ikke at abonnere på kanalen. Indtil næste gang!