Brazier eller sommerkøkken i havepavillon. Færdiglavet løsning til rekreation og madlavning i naturen.
Lidt tidligere skrev og offentliggjorde jeg mine noter om emnerne:
Korrekt havepavillon;
Hvilket er bedre - brazier eller tandoor.
Men emnet ville ikke være komplet, hvis jeg ikke havde betragtet spørgsmålet om fyrfadet - som en obligatorisk struktur på et forstæderområde.
Selvfølgelig er den enkleste løsning at købe en metalkasse kaldet en brazier og lave en grill på den hver weekend, stege grøntsager og så videre. Jeg vil ikke engang rejse emnet om, at sådanne engangsgrill i metal ikke varer længe, men de smager ikke som kammerater.
Efter at være begyndt at bygge et sommerlysthus havde jeg allerede planlagt på forhånd at have en pejs i den åbne del af havepavillonet, som f.eks. En fyrfad, til behagelig madlavning af kød, fisk, grøntsager. Men der er mere. Da arbejderne begyndte at rejse bjælken, dækkede den en del af havepavillonet, som skulle bruges som værksted, ideen blev født til at lave en fuldgyldig køkkengruppe i den åbne del bestående af en grill, en komfur, en vask og en opskæring bord.
En grav blev gravet omkring 1 meter dyb til det fremtidige fundament for grillen. En sandpude blev hældt, forskallingen blev installeret, en forstærket struktur lavet af en metalstang blev lagt, derefter blev betonen hældt. Fundamentet stod i flere dage. Indtil videre er materialet leveret: tre typer mursten (rød, ildfast, efterbehandling). Den sværeste og længste del af brigadens arbejde var netop ved lægningen af det første bånd af mursten, så alt i niveau var ikke bare en tråd, men helt jævn. Fordi de første rækker giver ikke kun grundlaget for den fremtidige grill, men også det tekniske udstyr i strukturen bestemmes.
Når du skal lave en grill, skal du være til stede under konstruktionen. Og det er ikke engang, at brigaden kan snyde, nej. Faktum er, at det er under konstruktionen af grillen, at dens arkitektoniske og tekniske former bestemmes.
I mit tilfælde blev det besluttet at ændre projektet, og bordpladen blev øget i længden, og vasken blev flyttet til kanten, hvorved en lille del af bordpladen blev holdt til retter til højre. Også, hvilket viste sig at være meget vigtigt, afviger fra projektet, øgede vi størrelsen på ildkassen fra 60 cm. op til 75. Og vigtigst af alt blev rørene fra komfuret og grillen adskilt. De der. alt fløj ind i røret til et, men to separat bygget skorstenskanaler passer ind i dette enkelt rør. Og forresten er skorstene, der sælges i butikker, ikke helt den samme i diameter for sådanne grill. Skorstenens diameter skal være bredere.
Her er, som det ser ud, små bagateller, som senere førte til, at grillen fungerer 100%. Hvad er det? Arbejder på komfuret eller på grillen separat, de er uafhængige af hinanden, dvs. intet varmetab. For det andet, så mærkeligt som det lyder, fungerer grillen som en god pejs, dvs. afgiver varme perfekt, selvom du bare brænder træ. Det giver os mulighed for at fejre det nye år i havepavillonet. Det vigtigste er, at der under det første ildsted eller under ildstedet efter regn ikke kommer røg ind i havepavillon under ilden, både fra komfuret og fra grillen.
På komfuret jeg kogt Fergana pilaf (opskrift), karpe i en kedel i mælk. På grillen, selvfølgelig, grill samt bagte grøntsager.
Brazieren blev udført perfekt med et plus. Det vigtigste er, at jeg sammenlignede med andre objekter, min grill var ikke en mursten og trykte ikke visuelt på en person. Brazieren viste sig at være let og fuldt funktionel.
For første gang i mange år har jeg nu et stykke paradis i min landsby.
Faktisk er det indbyggede lysthus blevet et rekreativt center, et sommerkøkken og endda et sted, hvor gæsterne kan overnatte.
Jeg er ikke ekspert i konstruktion af grill, og jeg ville ikke distrahere mesteren, der byggede den til mig. Men jeg kan beskrive nogle tekniske egenskaber ved grillen og naturligvis hvordan arbejdet med konstruktionen af grillen blev udført.
Omkostningerne til grillen uden efterbehandling var 125.000 rubler. Målene på grillen er 95 + 75 + 195 i længden. Højde 80 cm til toppen af bordpladen. 70 cm højde til grillpladen. Højde til rør 185 cm.
Selve grillen består af flere arbejdsområder:
En enkeltbrænder støbejernsovn med forskellige "pandekager". En standardkedel på 28 cm bred med et samlet volumen på 8 liter placeres på komfuret. Du kan også sætte 32 cm. kedel med et volumen på 12 liter;
Ildkassen på selve grillen er 75X75 i størrelse og 50 cm dyb. Bundpladen indeholder hvide ildfaste mursten skåret i halv længde. Mellem mursten 2 cm. frigørelse til blæseren. Og knyttet til dem er en række af samme mursten, der tjener som basis for grillen. Normalt er alle grillbrændkasser lavet i denne form. Men få mennesker ved, at kebab tilberedes i en højde på 22 cm fra kulene. Derfor placeres yderligere aftagelige mursten, som installeres, når vi steger kebaben. Til fremstilling af andre gastronomiske retter fjernes en ekstra række mursten;
Arbejdsplatform til skæring;
Vask med tilført vand, i bunden er der en 10 liters varmebeholder med bundvandforsyning;
Bordplade.
Det tog lang tid at bygge en fyrfad, næsten to uger. En formand og to usbekere (hjælpearbejdere) deltog i arbejdet.
De byggede et lysthus, byggede en fyrfad, byggede en tandoor, byggede et badehus, ødelagde myg - hvad skal der ellers til for en lykkelig sommer uden for byen?
Jeg fandt ikke de fotos, jeg tog under konstruktionen af grillen, men jeg vil tilføje et billede af i dag.
Hvad ændrede sig:
1. To-plades komfur blev ændret til en enkeltplade;
2. Vi bestilte og lukkede havepavillonåbningerne med "bløde vinduer".