Årets basilikadrik
I år såede hun forskellige sorter af basilikum, både i drivhuset og i den åbne jord. Nu er jeg gourmet.
Denne sydlige krydderier kan ikke sås tidligt, jeg tog dette i betragtning. Jeg voksede lidt ved kimplanter, resten blev sået direkte i jorden i begyndelsen af juni.
Desuden er hemmeligheden bag at dyrke nøjagtigt en: vand. Skær det af med tiden, indtil det blomstrede. Når jeg skærer, efterlader jeg mindst 4 bihuler til nye toppe.
I dag opdagede jeg, at 2 sorter kom til at blomstre, samlede hurtigt den ene og klemte blomsterne på den anden. Denne basilikum kan på ingen måde sammenlignes med de kraftfulde bundter, der sælges på markedet. Der er lige grene!
Her er høsten til 9. juli, der vil være mere. Dette er den anden samling, den første var mindre:
Jeg besluttede at lave en win-win drink fra det, der var.
Generelt havde vi brug for:
- 2 håndfulde basilikum
- 2 håndfulde tørrede æbler
- 2 l vand
- 3 spsk. Jeg skat
Hvordan
- Jeg lægger æbler og basilikum i en 3 liters krukke
- Jeg lagde 3 spsk i krukken. Jeg sprænger ikke
- Hældt kogende vand
- Venstre i 40 minutter, dækkede ikke (aromaen var uforglemmelig!)
- Hældte infusionen i en anden krukke
- Tilføjet 3 spsk. Jeg skat
Her er hvad der skete:
Smagen er intens. Absolut ikke kompot og ikke skat.
Citronkanel plus tropisk sødme!
Har du lavet lignende drinks?
Jeg ville være taknemmelig for dit abonnement og din kommunikation :)