Møde med rabarber 30 år senere

For første gang prøvede jeg vegetabilsk rabarber i en tærte, min svigermor bagt. Lækker påfyldning! Det var grøn rabarber. Så spurgte jeg hvorfor han var?

For svigermor var enkelhed og smag vigtig:

• Rabarber kan allerede skæres i det tidlige forår
• Ingen særlig pleje nødvendig
• Narwhal petioles (stængler), skrællet lidt, hakket, tilsat sukker - dette er allerede en favoritfyldning

Det viser sig, at rabarber med en lyserød stilk er sød, dessert. Og med grøn syre.

Jeg glemte alt om denne plante i lang tid.

Pludselig sendte en abonnent et billede af kagen:

For børnebørn, der er bagt, elsker de.

Han viste endda, hvordan huden fjernes:

Der er stadig hår under huden meget tydeligt. Jeg var heldig med abonnenter. Hvis rabarberne er meget unge, fjernes huden ikke.

Og et foto af selve rabarberen:

Smuk! Selvfølgelig troede jeg først og fremmest, at jeg også vil have en! Det kan dyrkes af frø. I det sydlige, hvor jeg boede, blev rabarber slet ikke dyrket.

Fordelene ved rabarber

Internettet har antydet, at rabarber ligner meget æbler med hensyn til nyttige stoffer. Dette er godt! Rabarber smager som æbler og sammensætning.

At dyrke et træ er en lang og besværlig forretning. Og i slutningen af ​​april kan du ikke samle æbler til påfyldningen. Og rabarber er en flerårig urt. Der er ingen steder mere uhøjtidelig. Og jeg vil ikke rive!

Da dette er en analog af æbler, er det ikke overraskende, at der fremstilles kompotter og syltetøj.

Det er nødvendigt at begynde at høste stilke fra andet år. Saml kun unge petioles og kun før blomstring. Derefter producerer planten en masse oxalsyre. Det blokerer calcium og kan føre til nyresten. Og hvem vil samle gamle og allerede hårde petioles? Unge - det er hvad du har brug for!

Forresten er ikke alle typer rabarber spiselige. For ikke at tvivle er det bedre at købe frø i en pose med en angivelse af, hvad det er. Eller grave op, hvad de spiser fra venner.

Skønt... jeg spekulerede på, om det var værd at dyrke rabarber

Jeg spurgte mine venner hvad og hvordan. Forklaret på denne måde: Når du først har plantet det, er det for evigt! Den kan kun fjernes med en gravemaskine. Så sejhed. Dette øjeblik stopper også!

Dyrker du rabarber? Vil du råde til at dyrke det?

Jeg ville være taknemmelig for dit abonnement og din kommunikation :)